Cuisine de l'île de La Réunion

Les recettes secrètes de 25 personnalités.

Sophie Gastrin

222 pages, parution le 05/02/2015

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Résumé

Lîle de La Réunion est une terre de métissage et de rencontre des cultures. À l'image de cette richesse humaine et de cette diversité des traditions, ce livre est une invitation à la découverte et au partage. 25 personnalités y dévoilent les recettes de leur enfance ; à travers cette cuisine généreuse, colorée et parfumée, elles témoignent de la force de leur attachement à leur île. La démarche illustre également une volonté de transmettre un patrimoine gastronomique extraordinaire.

Rougails, caris, samoussas, douceurs sucrées créoles... Sophie Gastrin vous convie à sa table pour déguster les recettes secrètes de Jackson Richardson, Valérie Bègue, Abdoul Cadjee, Aude Palant-Vergoz, Manu Payet, Huguette Bello, Daniel Narcisse, Didier Robert, Mémona Hintermann, Michel Vergoz, Nassimah Dindar, Victorine Taïlou, David Banon, Stéphane Bijoux, Jacqueline Farreyrol, Jacky Courtois, Marie-Alice Sinaman, Daniel Sangouma, Davy Sicard, Sandy Coops, Elyas Akhoun, Bobby, Katiana Castelnau, Gilbert Pounia.

L'avis du libraire Eyrolles

25 personnalités de l'île donnent à Sophie Gastrin les recettes des plats emblématiques de leur enfance à La Réunion. Le plus : les bonnes adresses pour trouver les ingrédients nécessaires en métropole et sur Internet !

Extraits du livre

Extraits

L'auteur - Sophie Gastrin

Originaire de lîle de La Réunion, Sophie Gastrin est journaliste. Elle débute sa carrière sur la chaîne Paris Première, puis intègre le groupe France Télévisions, d'abord à RFO Réunion puis en Polynésie française. Installée à Paris depuis 6 ans, elle a officié sur France 5 à la tête de C l'Info. Aujourd'hui à France 2, elle présente les journaux de Télématin aux côtés de William Leymergie. Elle a été nommée Ambassadrice de La Réunion par l'IRT, île de La Réunion Tourisme, en septembre 2012.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Eyrolles
Auteur(s)	Sophie Gastrin
Parution	05/02/2015
Nb. de pages	222
Format	19 x 25
Couverture	Broché
Poids	708g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782212140972
ISBN13	978-2-212-14097-2