Pasteur

Janine Trotereau - Collection Folio - Biographies

384 pages, parution le 22/05/2008

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Résumé

"La science a été la passion maîtresse de ma vie, je n'ai vécu que pour elle, la pensée de la patrie relevant mon courage, j'associais sa grandeur à la grandeur de la science." On ne présente plus Louis Pasteur (1822-1895) tant sa renommée est universelle, sa vaccination contre la rage connue de tous, comme ses traits de vieux savant à barbe blanche. On en oublierait presque qu'il fut un expérimentateur génial, un physicien, un chimiste, un biologiste avant la lettre ; et qu'il s'est penché sur les grands désordres de son temps pour leur trouver des solutions pratiques. Cristallographie, fermentations, traque des microbes, pasteurisation, éradication des maladies infectieuses de la poule, du porc, du mouton ou du ver à soie, hygiène, asepsie, rage humaine... rien n'a résisté à son intuition, à sa curiosité toujours en éveil, à son opiniâtreté, à sa volonté de comprendre, tout au long d'une vie exclusivement et passionnément consacrée à la science.

L'auteur - Janine Trotereau

Janine Trotereau est journaliste, auteur de nombreux ouvrages sur la nature, l'environnement, la gastronomie et le patrimoine dont, aux Editions De Vecchi, La cuisine des fromages.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Gallimard
Auteur(s)	Janine Trotereau
Collection	Folio - Biographies
Parution	22/05/2008
Nb. de pages	384
Format	10.9 x 17.9
Couverture	Broché
Poids	194g
EAN13	9782070341283