Tourisme et PME

Phillippe Callot - Collection Groupe Ecole Supérieure de Commerce et de Management Tours-Poitiers

288 pages, parution le 06/12/2005

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Résumé

Avec plus de 700 millions de touristes internationaux en l'an 2000, une projection de 1 018 millions en 2010 et 1 600 millions en 2020 (source OMT), le tourisme est l'activité la plus florissante en termes de développement économique et ce notamment pour les pays émergents. Les PME occupent une place prépondérante dans ce secteur tant la diversité des activités est étendue et tant le nombre et la dispersion des acteurs sont importants.

Cet ouvrage propose des pistes de réflexion pour les décideurs du secteur, les porteurs de projet, les responsables institutionnels (CCI, CDT, CRT,OTSI, ODIT) sur les thèmes managériaux comme le marketing des services, la qualité (par exemple le plan qualité France), le développement durable, les TIC et l'entrepreneuriat à destination des PME.

L'auteur - Phillippe Callot

Philippe Callot est professeur de marketing à l'ESCEM depuis septembre 2000. Au sein de cette école supérieure de commerce, il est responsable du département marketing/ventes et enseigne le marketing international et le marketing des services. Il est, par ailleurs, responsable d'une mineure Management du Tourisme. Ancien consultant, Philippe Callot est membre de l'Association Internationale des Experts Scientifiques du Tourisme (A.I.E.S.T.).

Sommaire

Préface
Marketing et PME (I). Entre sociologie et marchés
Marketing et PME (II). Les variables du mix
Conduite de projet touristique : un parcours spécifique
L'esprit d'entreprise dans les sociétés familiales du secteur touristique : le cas de l'hôtellerie
Les managers des Petites et Moyennes Entreprises (PME) dans le secteur touristique : les obstacles à l'adoption des Technologies de l'Information et de Communication (TIC)
Marketing des communautés touristiques
Petites entreprises du tourisme, dynamique qualité et Plan Qualité France
Amélioration de la compétitivité des destinations alpines suisses en saison estivale : une approche basée sur la satisfaction de la clientèle
La Charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés et les entreprises touristiques
Développement durable : perception et attitudes managériales de l'hôtellerie ligérienne
Proposition d'une typologie des entreprises de la restauration en Europe

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hermès - Lavoisier
Auteur(s)	Phillippe Callot
Collection	Groupe Ecole Supérieure de Commerce et de Management Tours-Poitiers
Parution	06/12/2005
Nb. de pages	288
Format	15,5 x 23,5
Couverture	Broché
Poids	448g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782746212466
ISBN13	978-2-7462-1246-6