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La Mauvaise Bouffe
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La Mauvaise Bouffe

La Mauvaise Bouffe

Comprendre les enjeux et faire les bons choix

Claire Hedon

170 pages, parution le 13/09/2000

Résumé

Méfiance : voilà comment peut se résumer l'attitude des Français face à leur alimentation. Après le choc de la vache folle, les poulets intoxiqués, les récents cas de listéria et de salmonellose, les révélations sur les OGM, sans compter les problèmes de pollution des eaux, le consommateur ne sait plus que penser. Quelle est cette nourriture que l'on nous concocte ? Que nous fait-on manger, sous couvert de production intensive et de recherche agronomique ? Il est temps d'y voir plus clair, de comprendre les techniques et les enjeux d'une production dont les rouages sont internationaux. Et que penser des filières de substitution que l'on nous propose ? Allons-nous réellement régler nos problèmes par ce biais ? Cette enquête, qui se présente comme un véritable guide, fait le point sur ces questions. Parmi les choix qui s'offrent à nous, nous devons pouvoir reprendre l'initiative, retrouver la place que nous n'aurions jamais dû quitter : celle qui nous permet de nous alimenter en toute liberté.

Claire Hédon, journaliste et productrice d'un magazine sur RFI, collabore à différentes émissions sur France Inter. Elle a déjà publié Maigrir sérieusement (avec Anne-Sophie Carel) aux éditions du Rocher.

L'auteur - Claire Hedon

Journaliste à Radio France Internationale, Claire Hédon présente une émission quotidienne consacrée à la santé dans le monde : Priorité Santé. Elle a effectué de nombreux reportages en Afrique subsaharienne sur la prise en charge des personnes atteintes par le virus du sida.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Rocher
Auteur(s) Claire Hedon
Parution 13/09/2000
Nb. de pages 170
Couverture Broché
Poids 240g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782268034942

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