L'homnivore
Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
Claude Fischler - Collection Sciences humaines
448 pages, parution le 26/09/1990
Résumé
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l'invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu'à l'âge de l'abondance nous sommes sans doute plus menacés par la cacophonie diététique ambiante que par ce que contiennent nos assiettes. Claude Fischler, sociologue, est chercheur au CNRS.
L'auteur - Claude Fischler
Claude Fischler est sociologue et directeur de recherche au CNRS. Il est l'auteur de L'Homnivore, qui a été un grand succès.
Autres livres de Claude Fischler
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Odile Jacob | |
| Auteur(s) | Claude Fischler | |
| Collection | Sciences humaines | |
| Parution | 26/09/1990 | 01/09/1990 |
| Nb. de pages | 448 | - |
| Format | 15.2 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 626g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782738101013 |
9782738175984 9782738175991 |
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