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Boulangerie-pâtisserie

Meilleures ventes Boulangerie-pâtisserie

Tous les ouvrages Boulangerie-pâtisserie

Résultats : 1 à 20 sur 23 livres
101 mots de la pâtisserie

Auteurs : Anne Debbasch, Caroline Debbasch

Éditeur : Archibooks

Date de parution : 17/09/2024

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Disponible en magasin

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12,90 €

La boulangerie solaire
Un exemple pour un avenir radieux

Auteur : Arnaud Crétot

Éditeur : Terre vivante

Date de parution : 14/03/2023

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10,00 €

Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : Terre vivante

Date de parution : 26/10/2021

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19,00 €

Traité de pâtisserie
École Lenôtre - Guide du pâtissier-traiteur

Auteurs : Emile Darenne, Emile Duval, Pierre Paillon

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 08/09/2021

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Boulangerie végétale
By Land&Monkeys

Auteur : Rodolphe Landemaine

Éditeur : Marabout

Date de parution : 21/10/2020

Papier : Indisponible définitivement

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14,99 €

La panification au levain naturel
Glossaire des savoirs

Auteurs : Philippe Roussel, Bernard Onno, Elisa Michel, Delphine Sicard

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/06/2020

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Le grand manuel du chocolatier
Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Auteur : Mélanie Dupuis

Éditeur : Marabout

Date de parution : 02/10/2019

Papier : Indisponible définitivement

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28,99 €

Fruits

Auteur : Cédric Grolet

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 26/10/2017

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Passez votre cap de pâtisserie avec michel et augustin

Auteurs : Michel de Rovira, Augustin Paluel-Marmont

Éditeur : Hachette

Date de parution : 31/08/2016

Papier : Indisponible définitivement

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14,99 €

Profession pâtissier - CAP

Auteur : Jean-Charles Balthazard

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/04/2016

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37,00 €

Le livre du pâtissier
CAP, MC, bac pro, BTM, BM

Auteurs : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 29/03/2016

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19,50 €

Le management d'une boulangerie

Auteur : Jacques Inizan

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 25/06/2012

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36,40 €

Pains surprise décorés

Auteur : Christophe Debersee

Éditeur : Editions Jérôme Villette

Date de parution : 10/02/2012

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26,00 €

Dictionnaire universel du pain

Auteur : Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Bouquins

Date de parution : 14/10/2010

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32,00 €

La France et son pain
Histoire d'une passion

Auteurs : Steven L. Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 05/05/2010

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17,99 €

Petit traité de la farine complète

Auteur : Martine Agrech

Éditeur : Le Sureau

Date de parution : 12/06/2008

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