Gourmandise
Histoire d'un péché capital
Florent Quellier - Collection Dunod poche
192 pages, parution le 24/04/2024
Résumé
Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu.
Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d’interrogations qui nourrissent cet ouvrage.
Même l’Église catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes… Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l’obsession contemporaine de la minceur.
« Voici un livre qui est un régal. » Bernard Pivot, Journal du Dimanche
Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d’interrogations qui nourrissent cet ouvrage.
Même l’Église catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes… Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l’obsession contemporaine de la minceur.
« Voici un livre qui est un régal. » Bernard Pivot, Journal du Dimanche
L'auteur - Florent Quellier
Florent Quellier est maître de conférences HDR en histoire moderne, spécialiste des cultures de l'alimentation.
Autres livres de Florent Quellier
Sommaire
Préface de Philippe Delerm
Introduction : les mots de la gourmandise
1. La gloutonnerie ou la voracité de ventre au Moyen Âge
2. Gourmandises de Cocagne
3. Volupté catholique, austérité protestante
4. Le règne des frians et des gourmets
5. L’âge de l’éloquence gourmande
6. La gourmandise, une faiblesse du sexe faible
7. Saveurs d’enfance, une infantilisation de la gourmandise
Conclusion : Le retour du péché de gourmandise
Épilogue : "Je prendrais bien encore un sanglier".
Introduction : les mots de la gourmandise
1. La gloutonnerie ou la voracité de ventre au Moyen Âge
2. Gourmandises de Cocagne
3. Volupté catholique, austérité protestante
4. Le règne des frians et des gourmets
5. L’âge de l’éloquence gourmande
6. La gourmandise, une faiblesse du sexe faible
7. Saveurs d’enfance, une infantilisation de la gourmandise
Conclusion : Le retour du péché de gourmandise
Épilogue : "Je prendrais bien encore un sanglier".
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Dunod | |
| Auteur(s) | Florent Quellier | |
| Collection | Dunod poche | |
| Parution | 24/04/2024 | 24/04/2024 |
| Nb. de pages | 192 | - |
| Format | 11 x 17.8 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 110g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782100866878 |
9782100870936 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
