Cuisine de famille chez les troisgros

Pierre Troisgros, Michel Troisgros - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

193 pages, parution le 06/04/2006

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Résumé

Symbole de la bonne table française, c'est l'un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage montre l'évolution de la cuisine française, de l'entre-deux guerres à nos jours, à travers les différentes cartes du restaurant. Au fil des pages, l'on découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée par trois générations de chefs, qui se succèdent de père en fils. Pour chaque période, Pierre et Michel Troisgros ont soigneusement sélectionné les meilleures recettes parmi les plus faciles à réaliser pour un cuisinier amateur, ainsi que quelques grandes recettes de prestige. C'est la vraie, la bonne, la grande cuisine française qu'ils mettent ainsi à la portée de tous, pour le plaisir de tous les gourmets d'aujourd'hui.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Pierre Troisgros, Michel Troisgros
Collection	Cuisine d'aujourd'Hui
Parution	06/04/2006
Nb. de pages	193
Format	21 x 27.5
Couverture	Broché
Poids	930g
EAN13	9782082015288