Résumé
Élément irremplaçable des paysages de la Provence et du Languedoc au siècle dernier, et, contrairement à une idée reçue, présent un peu partout ailleurs en France, l'amandier a bien failli disparaître totalement. La magnificence de sa floraison en plein hiver et le déficit considérable de la production d'amandes en France l'ont probablement sauvé de ce triste destin. Car l'amandier, donc l'amande, c'est aussi le nougat, la dragée, la praline, le macaron, le sirop d'orgeat et bien d'autres douceurs. En route pour une balade aussi gourmande que belle...
L'auteur - Gérard Rossini
Autres livres de Gérard Rossini
Sommaire
- L'arbre
- Son fruit
- L'amandier dans l'art
- Les produits dérivés de l'amandier
- La route de l'amandier
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Equinoxe |
| Auteur(s) | Gérard Rossini |
| Collection | L'imagier |
| Parution | 08/02/2005 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 22 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 589g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782841354566 |
| ISBN13 | 978-2-84135-456-6 |
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