Les petits fruitiers des haies

Thierry Delahaye - Collection Le nom de l'arbre

92 pages, parution le 06/10/2008

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Résumé

Le cognassier, le néflier, le sureau, le cornouiller, l'églantier, l'amélanchier, l'argousier et l'épine-vinette ont en commun de produire des fruits aujourd'hui délaissés, voire méprisés. Ils seraient trop astringents ou trop acides, pas assez goûteux.

Ces arbres ont effectué à rebours le chemin qui les avait conduits de la forêt médiévale jusque dans les vergers : on les trouve désormais plus facilement dans les clairières ou sur les talus que dans les jardins. L'amateur de fruits y perd autant que l'amoureux des parfums, tant leur floraison est, pour la plupart d'entre eux, odoriférante.

Une manière de réconcilier usages anciens et pratiques culturales modernes serait de planter une haie pour protéger le jardin fruitier du vent et du froid, et abriter oiseaux, insectes et petits animaux. Ainsi, la haie de petits fruitiers, utile et esthétique à la fois, fournira un contrepoint gourmand et "sauvage" aux cultures du verger.

L'auteur - Thierry Delahaye

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Sommaire

Le cognassier, arbre parfumé
Le néflier, arbre des sorciers
Le sureau, arbre à flûtes
Deux arbres à confiture
Trois petits fruitiers oubliés
Les mots des petits arbres fruitiers
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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Actes Sud
Auteur(s)	Thierry Delahaye
Collection	Le nom de l'arbre
Parution	06/10/2008
Nb. de pages	92
Format	10 x 19
Couverture	Broché
Poids	110g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782742778423
ISBN13	978-2-7427-7842-3