Fabriquer ses couteaux comme un pro

Ernst Siebeneicher-Hellwig - Collection Nature, savoir-faire

131 pages, parution le 15/05/2019

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Résumé

Le couteau est le premier instrument fabriqué par l'homme. D'abord en pierre puis en métal, il nous accompagne aujourd'hui encore dans notre quotidien et la fascination pour cet instrument demeure intacte.
La 1ère partie du livre vous expliquera comment est fait un couteau, les différents matériaux possibles pour la lame comme le manche, la science de l'affutage. En 2nde partie vous apprendrez, grâce à de nombreux pas à pas, à fabriquer vos couteaux de A à Z : le travail de la lame et celui du manche, enfin l'assemblage. Le livre débute avec le couteau droit puis le pliant, comment forger une lame, s'initier à l'acier "Damas", les formes japonaises, etc.
Un livre pratique qui vous initiera à l'art de la coutellerie.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Gerfaut
Auteur(s)	Ernst Siebeneicher-Hellwig
Collection	Nature, savoir-faire
Parution	15/05/2019
Nb. de pages	131
Format	16.6 x 22.5
Couverture	Relié
Poids	468g
EAN13	9782351912096