Hervé This
Biographie de Hervé This
Physico-chimiste Inra à AgroParisTech, membre de l'Académie d'agriculture de France, inventeur de la gastronomie et de la cuisine moléculaires (cuire du foie gras dans un lave-vaisselle, faire des mousses au chocolat sans oeuf...) et de la cuisine note à note, Hervé This est l'auteur de nombreux ouvrages, tant pour les scientifiques que les gourmands.
Livres de Hervé This
Auteurs : Hervé This, Roland Perret
Éditeurs : La Nuée Bleue, Place des Victoires
Date de parution : 05/10/2017
Expédié sous 8 jours
Papier
25,00 €
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 10/09/2014
Expédié sous 7 jours
Papier
29,90 €
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 23/08/2012
Indisponible provisoirement
Auteurs : Hervé This, Pierre Gagnaire
Éditeur : Odile Jacob
Date de parution : 16/10/2008
Expédié sous 5 jours
Papier
24,90 €
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 02/10/2008
Expédié sous 9 jours
Papier
21,90 €
Auteurs : Gabriel Chardin, Gilles Dowek, Marc Lachièze-Rey, Hervé This, Georges Bram
Éditeur : Le Pommier
Date de parution : 22/01/2008
Expédié sous 9 jours
Papier
6,50 €
Auteurs : Hervé This, Marie-Odile Monchicourt
Éditeur : Odile Jacob
Date de parution : 22/02/2007
Expédié sous 5 jours
Papier
23,90 €
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 06/03/2002
Expédié sous 7 jours
Papier
20,90 €
Auteur : Hervé This
Date de parution : 08/09/2010
Indisponible provisoirement
Auteurs : Hervé This, Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Emile Jung, Guy Savoy, Olympe Versini
Éditeur : Belin
Date de parution : 02/04/2010
Indisponible provisoirement
Auteur : Hervé This
Date de parution : 08/09/2009
Indisponible provisoirement
Auteur : Hervé This
Éditeur : L'oeil neuf
Date de parution : 05/03/2009
Indisponible provisoirement
Auteurs : Pierre Gagnaire, Hervé This, Nicolas De Bonnefons
Éditeur : Flammarion
Date de parution : 29/10/2007
Indisponible provisoirement
Auteur : Hervé This
Éditeurs : Belin, Pour la science
Date de parution : 05/06/2007
Indisponible provisoirement
Auteurs : Hervé This, Pierre Gagnaire
Éditeur : Odile Jacob
Date de parution : 02/03/2006
Indisponible définitivement
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 07/06/2002
Indisponible provisoirement
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 14/04/2000
Indisponible définitivement
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 01/06/1997
Indisponible définitivement
Auteur : Hervé This
Éditeur : Belin
Date de parution : 04/05/1995
Indisponible provisoirement
