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Que mangerons-nous demain ?
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Que mangerons-nous demain ?

Que mangerons-nous demain ?

Christian Rémésy - Collection Médecine

304 pages, parution le 27/01/2005

Résumé

Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Pourquoi une telle montée de l'obésité, du diabète et des cancers ? Pourquoi, alors que nos connaissances sur les liens entre alimentation et santé sont de plus en plus sûres, continuons-nous à être mal nourris ? Ce livre fait le point sur tous les bienfaits, démontrés scientifiquement, d'une alimentation bien conduite et pointe les incohérences de notre chaîne alimentaire, qui créent un environnement peu favorable à notre santé, à long terme. Oui, l'état de santé de l'ensemble de la population pourrait être amélioré, grâce à une alimentation saine et protectrice ! Pouvoirs publics, industriels, agriculteurs et consommateurs doivent se mobiliser ! Christian Rémésy est nutritionniste et directeur de recherches à l'INRA. Ses recherches ont porté principalement sur le rôle des produits végétaux sur le maintien de la santé.

L'auteur - Christian Rémésy

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Odile Jacob
Auteur(s) Christian Rémésy
Collection Médecine
Parution 27/01/2005 20/01/2005
Nb. de pages 304 -
Format 14.5 x 22 -
Couverture Broché -
Poids 411g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782738115775 9782738188434
9782738188427

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