Résumé
Cet atlas est une mise à jour (ancien code éditeur : 10249) . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d'origine protégées (AOP) - les 6 IGP . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Patrick Mérienne |
| Parution | 26/08/2022 |
| Nb. de pages | 48 |
| Format | 25.7 x 19.2 |
| Poids | 206g |
| EAN13 | 9782737387173 |
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