Résumé
This reference work provides the keys to adapting the vine and wine sector to climate change.
It explores possible levers for action, including new grape varieties; improved soil, water and training system management; reorganization of winegrowing areas; oenological innovations; and new regulations. It shows how these actions can be implemented through participatory approaches at different levels, from winegrowers to the winegrowing sector's own climate policy.
L'auteur - Jean-Marc Touzard
Jean-Marc Touzard, économiste et directeur de recherche à l'Inra, conduit des recherches sur les innovations dans les systèmes alimentaires pour répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du changement climatique.
Autres livres de Jean-Marc Touzard
L'auteur - Nathalie Ollat
Autres livres de Nathalie Ollat
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Jean-Marc Touzard, Nathalie Ollat | |
| Parution | 25/01/2025 | 27/01/2025 |
| Nb. de pages | 266 | - |
| Format | 17 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 624g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782759240326 |
9782759240333 |
| ISBN13 | 978-2-7592-4032-6 | - |
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