Un savoir-faire de bergers
Michel Meuret - Collection Science et quotidien
Résumé
À l'heure où les politiques publiques cherchent à concilier agriculture et protection de la nature, ce livre vient rappeler que les bergers ont dans les mains une culture technique respectueuse du Vivant.
Richement illustré, il associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs pastoralistes, gestionnaires d'espaces naturels, enseignants en écoles de bergers. Mais, avant tout, il donne la parole à des bergers qui ont contribué aux travaux scientifiques ou exprimé les difficultés rencontrées dans leur métier.
L'auteur - Michel Meuret
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Sommaire
- Introduction - Pourquoi cet ouvrage et pourquoi maintenant ?
- Berger en France : un savoir-faire à revaloriser
- Deux siècles de changements radicaux pour les parcours du Sud de la France
- Où en sont les bergers aujourd'hui ?
- Les pratiques de bergers : explorations scientifiques
- Le gardiennage des brebis sur un territoire d'élevage diversifié : enquêtes pionnières
- Des pratiques d'un berger expérimenté à la construction d'outils d'aide à la gestion d'alpages
- Les formes d'un troupeau gardé en alpage par un berger : genèse et diversité
- Le gardiennage des brebis sur la steppe ventée de la Crau
- L'étonnant appétit des troupeaux gardés par des bergers
- Stimuler l'appétit lors des circuits de garde : échange d'expériences entre un berger et un chevrier
- Modèle MENU : le berger vu comme un chef cuisinier
- Les bergers et la conservation de la nature
- Le pâturage conduit par des bergers sur les sites des conservatoires d'espaces naturels
- Collaborer en confiance entre berger et gestionnaire de site naturel : le cas du camp militaire de La Valbonne
- Les pratiques de bergers dans les Alpes bouleversées par le retour des loups protégés
- Les écoles de bergers
- La revalorisation du métier par les formations en écoles de bergers
- La formation berger vacher transhumant en montagne pyrénéenne
- Le métier vu de l'intérieur
- Être berger salarié dans les Alpes
- Notre métier de berger en débat
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Michel Meuret | |
| Collection | Science et quotidien | |
| Parution | 18/11/2010 | 08/11/2010 |
| Nb. de pages | 332 | 336 |
| Format | 16 x 23.8 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 624g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759208609 |
9782759208616 |
| ISBN13 | 978-2-7592-0860-9 | - |
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