Traité d'hygiène vétérinaire appliquée. Tome 2
Paul Magne - Collection Savoirs et traditions
588 pages, parution le 10/09/2023
Résumé
Traité d'hygiène vétérinaire appliquée : étude des règles d'après lesquelles il faut rédiger le choix, le perfectionnement, la multiplication, l'élevage, l'éducation, du cheval, de l'âne, du mulet, du boeuf, du mouton.... Tome 2 / par J.-H. Magne,...
Date de l'édition originale : 1844
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1844
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L'auteur - Paul Magne
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Sommaire
TABLE.
Troisième Partie.
DU B?UF.
| CHAP. Ier. Choix doeune race de bêtes à cornes. | 1 |
| § I. Petites races comparées aux grandes. | 1 |
| § II. Choix doeune race d?après les besoins du pays. | 9 |
| § III. Choix doeune race d?après les qualités. | 13 |
| CHAP. II. Choix des bêtes à cornes pour la reproduction et pour le travail. | 15 |
| A. Choix des reproducteurs pour créer des bêtes propres à l'engrais et à la production du lait. | 16 |
| § I. Choix du taureau. - Taille, formes, santé, docilité, âge, race. | 16 |
| § II. Choix des vaches laitières et des vaches destinées à la reproduction. - Formes, veines lactées, écussons, couleur des vaches; âge. | 22 |
| B. Choix des bêtes à cornes pour le travail. | 31 |
| C. Essai des animaux. | 32 |
| CHAP. III. Principales races de boeufs. | 35 |
| SECT. I. Différentes espèces du genre boeuf. - Yak, bison, buffle, zébu, boeuf domestique. | 35 |
| SECT. II. Différentes races du boeuf domestique. |
| § I. Races françaises - Race femeline du Doubs; boeufs bressans; races normandes; race flamande; race cholette; boeufs maraîcspanns; race morbihannaise; race agenaise; race charolaise; race du Haut-Charolais; race du Cantal; race de Salers; race d?Aubrac; race du Ségala; race du Quercy; race du Limousin; race tourrache; race de la Camargue; race nivernaise; race du Bourbonnais; race morvandaise. | 43 |
| § II. Races étrangères. - Race de Fribourg; race de Schwitz; Race d?Italie; race de Parmésan; race hollandaise; race du Glane; race du Jutland; race du Voigtland; race de la Franconie; race de la Hongrie; race sans cornes d?Ecosse; race à longues cornes; races à courtes cornes de Durham. | 56 |
| CHAP. IV. Logement, nourriture, parcage et soins des bêtes bovines. | 66 |
| § I. Bouveries. - Dimensions; ouvertures; pavage; râtelier; crêches; meubles accessoires. | 66 |
| § II. Nourriture des bêtes à cornes. | 85 |
| Art. 1. Nourriture des bêtes à cornes au pâturage. | 85 |
| Art. 2. Nourriture des bêtes à cornes à la bouverie. | 90 |
| A. Régime des animaux. | 90 |
| 1° Principes généraux de l'entretien à l'étable; nourriture d?été; nourriture d?spanver; rations; distribution des rations. | 90 |
| B. Avantages et inconvénients de la stabulation permanente. | 100 |
| Art. 3. Régime mixte. | 111 |
| § III. Pansage; manière de l'effectuer; effets. | 116 |
| § IV. Harnais. | 119 |
| A. Harnais qui servent à attacher les bêtes à cornes; chaîne; corde; anneau nasal. | 119 |
| B. Harnais qui servent à faire travailler les ruminants. - collier, joug; avantages et inconvénients des jougs; comparaison du joug et du collier. | 120 |
| C. Aiguillon; pique-boeuf. | 129 |
| CHAP. V. Animaux de travail; vaches laitières; engraissement des grands ruminants. | 130 |
| § I. Nourriture, soins, etc., des bêtes qui travaillent, qui voyagent. - Nourriture; conduite; soins. | 130 |
| § II. Entretien des vaches laitières. -Vacheries; nourriture d?été; nourriture d'spanver; influence de la nature des aliments; condiments; varier les aliments; substances nuisibles à la sécrétion du lait; pansage; soins; maladies; manière de traire; marcaire. | 134 |
| § III. Engraissement. | 154 |
| A. Choix des animaux. | 154 |
| B. Considérations sur la nourriture des bêtes à l'engrais. | 162 |
| C. Pratique de l'engraissement. - 1° Précaution qu?il faut prendre au début de l'opération; 2° Divers modes d?engraissement. - A. Engraissement au pâturage. - B. Engraissement de pouture. - C. Engraissement mixte. | 170 |
| E. Condiments. | 189 |
| F. Abreuvoirs et boissons. | 192 |
| G. Pansage; lotions; bouviers. | 193 |
| H. Nécessité, effets de l'exercice; saignées. | 195 |
| I. Soins que réclament les animaux gras. | 199 |
| J. Différents degrés d?engraissement que présentent les bêtes bovines. - Maniement; mesurage. | 202 |
| K. Avantages, inconvénients de l'engraissement. | 208 |
| CHAP. VI. Multiplication, élevage, éducation du boeuf. | 215 |
| SECT. I. Régime des reproducteurs, chaleur, monte, conception. | 215 |
| § I. Soins, régime des reproducteurs. | 215 |
| § II. Chaleur; signes dans le taureau, dans la vache. | 218 |
| § III. Monte; époques différentes; manière de faire couvrir les vaches. | 219 |
| § IV. Combien de vaches peut couvrir un taureau; portées annuelles. | 222 |
| § V. Soins des reproducteurs après la monte; conception. | 225 |
| SECT. II. Gestation, avortement, part, délivrance. | 226 |
| § I. Gestation. - Soins des vaches pleines. | 226 |
| § II. Avortement. -Causes de l'avortement; soins que réclament les vaches; suites de l'avortement. | 230 |
| § III. Part; soins à la mère et au nouveau-né. - Signes, phénomènes du part; soins de la mère; délivrance. -. | 237 |
| SECT. III. Soins des vaches nourrices. | 243 |
| SECT. IV. Engraissement, élevage des veaux. | 246 |
| § I. Soins des veaux jusqu?à l'âge de huit jours. | 246 |
| § II. Engraissement des veaux. | 247 |
| Art. 1. Engraissement des veaux par l'allaitement naturel. | 248 |
| Art. 2. Engraissement des veaux par l'allaitement artificiel. - Avantages de l'engraissement artificiel; manière de le pratiquer; boissons. | 249 |
| Art. 3. Moyens particuliers; castration; saignées. | 259 |
| Art. 4. Avantages, économie de l'engraissement. | 260 |
| § III. Elevage des veaux.,. | 266 |
| Art. 1. Soins, nourriture des veaux jusqu?après le sevrage. - Choix des veaux qu?on veut élever; nourriture des élèves; allaitement naturel; sevrage; allaitement artificiel; ration des veaux. | 266 |
| Art. 2. Soins, nourriture des veaux âgés de six mois à un an. | 275 |
| Art. 3. Soins et nourriture des veaux âgés doeun à deux ans. | 276 |
| Art. 4. Constipation, diarrhée des veaux. | 278 |
| Art. 5. Education des bêtes à cornes. | 279 |
| Art. 6. Castration. | 285 |
| A. Castration des mâles. - Effets; à quel âge il faut la pratiquer; manière de châtrer. | 285 |
| B. Castration des vaches. | 289 |
| Art. 7. Amputation des cornes et des onglons. | 294 |
| Art. 8. De la ferrure. | 296 |
Quatrième Partie. DU MOUTON.
| CHAP. Ier. Choix des bêtes à laine. | 298 |
| § I. Choix doeune race de bêtes à laine. | 298 |
| § II. Choix des reproducteurs dans l'espèce ovine. - Santé, taille, formes, âge, laine, couleur, consanguinité; choix du bélier; choix de la brebis. | 305 |
| CHAP. II. Principales races de mouton. | 314 |
| SECT. I. Genre, espèces principales - Mouton d?Afrique; Mouflon d?Amérique; mouflon argali; mouflon ordinaire; mouton à longues jambes. | 314 |
| SECT. II. Différentes races de moutons. - 1° Races espagnoles; 2° races françaises de mérinos; race de Rambouillet; race de Perpignan; race de Naz; 3° races du Roussillon; mouton des Apres, mouton de la Salanque; 4° race de la Sologne; 5° races du Berry; mouton de Champagne; mouton de Bryon; 6° races de la Beauce et du Perche; 7° race picarde; 8° races normandes; 9° race de la Provence; 10° races de la Bresse et du Bugey; 11° races du Rouergue, du Ségala, du Causse; 12° race flandrine; 13° race de l'Ouest; 14° mouton anglais à laine longue; race dishley; race new-kent; race des Cottswolds; 15° races allemandes; 16° Mouton africain; 17° mouton purick. | 344 |
| CHAP. III. Entretien des bêtes à laine. | 345 |
| SECT. I. Troupeau de bêtes à laine; manière de les faire valoir. | 345 |
| SECT. II. Bergeries et leurs accessoires. - Nécessité des bergeries. - Emplacement; construction; dimensions; compartiments; portes; fenêtres; crêches; râteliers; fumier; litière; bergeries malsaines. | 347 |
| SECT. II. Parc et parcage. | 361 |
| A. Parc fixe ou domestique. | 361 |
| B. Parc mobile; construction; étendue du parc; durée du parcage; parc commun; précautions pour écarter les loups. | 361 |
| SECT. III. Berger; cspanen; sonnettes. | 370 |
| § I. Berger. | 370 |
| § II. Cspanens. | 376 |
| § III. Sonnettes. | 379 |
| SECT. IV. Nourriture du mouton. | 381 |
| § I. Régime des pâturages qui conviennent aux bêtes à laine. - Précautions à prendre quand on fait paître; durée du pâturage; distribution des pâturages; boissons; condiments. | 382 |
| § II. Régime à la bergerie; examen des divers aliments; rations. | 395 |
| § III. Stabulation permanente. | 406 |
| SECT. V. Tonte - Epoque; doit-on tondre deux fois l'an? Tonte générale; tonte partielle; tonte bizannelle; tonte accidentelle; effets de la tonte; lavage à dos; manière de pratiquer la tonte. -. | 409 |
| SECT. VI. Soins particuliers des bêtes à laine en voyage. | 416 |
| SECT. VII. Soins particuliers aux moutons à l'engrais. | 418 |
| § I. Choix des animaux destinés à l'engraissement. | 419 |
| § II. Pratique de l'engraissement. | 421 |
| A. Règles de l engraissement. | 421 |
| B. Méthodes d?engraissement; - 1° au pâturage; 2° à la bergerie; rations; 3° mixte. -. | 421 |
| § III. Qualités de la viande grasse; manière d?apprécier l'état de graisse des moutons. | 426 |
| CHAP. IV. Multiplication, élevage du mouton. | 428 |
| SECT. I. Régime des reproducteurs; chaleur; lutte. | 428 |
| § I. Chaleur; régime des reproducteurs. | 428 |
| § II. Lutte. |
| - A. Choix de l'époque. | 430 |
| B. Manière de faire couvrir les brebis. | 433 |
| C. Nombre de brebis quoeun bélier peut féconder. | 436 |
| SECT. II. Gestation; avortement; agnelage. | 438 |
| § I. Gestation. - Signes, durée de la gestation; soins des brebis pleines. | 438 |
| § II. Avortement. - Signes, causes de l'avortement; soins qu?exigent les brebis à l'occasion de l'avortement; effets de l'avortement. | 440 |
| § III. Agnelage; soins de la mère et du petit; délivrance; signes de l'accouchement prochain. | 442 |
| SECT. III. Soins des brebis nourrices jusqu?après le sevrage; traite. | 444 |
| SECT. IV. Elevage des agneaux; sevrage; engraissement. | 447 |
| § I. Elevage des agneaux jusqu?au sevrage. | 447 |
| § II. Sevrage. | 451 |
| § III. Elevage des agneaux après le sevrage. | 452 |
| § IV. Engraissement des agneaux. | 453 |
| SECT. V. Castration des bêtes à laine. | 456 |
| SECT. VI. Amputation des cornes et de la queue; marques des bêtes à laine. | 460 |
| § I. Amputation de la queue et des cornes. | 460 |
| § II. Marques des bêtes à laine. | 461 |
Cinquième Partie. DE LA CHÈVRE.
| CHAP Ier. Multiplication, élevage de la chevre. | 465 |
| SECT. I. Races principales du genre chèvre. | 465 |
| A. Caractères du genre. | 465 |
| B. Chèvres sauvages. - Bouquetin; ?gagre. | 466 |
| C. Chèvre domestique. - 1° Race commune; 2° chèvre d?Angora; chèvre cachemire. | 466 |
| SECT. II. Choix des chèvres. | 469 |
| § I. Choix de la race. | 469 |
| § II. Choix des reproducteurs et des chèvres destinées à donner du lait. | 471 |
| SECT. III. Monte; gestation; part. | 474 |
| § I. Chaleur; monte; choix des reproducteurs. | 474 |
| § II. Gestation. - Signes, durée de la gestation; soins des chèvres pendant la gestation. | 476 |
| § III. Avortement. | 477 |
| § IV. Part; délivrance. | 477 |
| § V. Soins de la chèvre et du chevreau après la naissance. | 478 |
| A. Soins de la chèvre. | 478 |
| B. Soins, élevage, engraissement, castration des chevreaux. | 478 |
| CHAP. II. Entretien des chèvres. | 481 |
| § I. Chèvrerie. | 481 |
| § II. Nourriture de la chèvre. | 481 |
| A. Régime du pâturage. | 481 |
| B. Nourriture à la chèvrerie. | 483 |
| § III. Récolte du duvet; soins particuliers. | 489 |
| § IV. Traite des chèvres; leur emploi pour nourrir les agneaux, les veaux. | 490 |
Sixième Partie.
DU PORC.
| CHAP. Ier. Multiplication, élevage du porc. | 492 |
| SECT. I. Genre, espèces et races du porc. | 492 |
| § I. Genre porc. | 492 |
| § II. Espèces du genre. - Babiroussa; pecari; sanglier d?Afrique; Sanglier d?Etspanopie; sanglier d?Europe. | 492 |
| § III. Races du porc domestique. | 494 |
| A. Races françaises du porc domestique. -Race de Normandie; race du Poitou; race de la Champagne; race du Périgord; race du Quercy; races croanaises; race de Craon; race de la Vallée; race bressanne. | 494 |
| B. Races anglaises et allemandes du porc domestique. | 497 |
| C. Races des porcs à courtes jambes. | 498 |
| SECT. II. Choix des porcs. | 499 |
| § I. Choix de la race. | 500 |
| § II. Choix des reproducteurs. | 501 |
| SECT. III. Régime des reproducteurs; accouplement. | 504 |
| § I. Régime des animaux employés à la reproduction; signes de la chaleur. | 504 |
| § II. Accouplement du porc. | 505 |
| SECT. IV. Gestation; avortement; part. | 506 |
| § I. Gestation. | 506 |
| § II. Avortement. - Causes, signes, soins des truies. | 507 |
| § III. Signes, phénomènes du part; soins des truies avant et pendant qu?elles mettent bas. | 507 |
| SECT. V. Soins aux truies nourrices et aux nourrissons; sevrage. | 510 |
| § I. Soins aux truies nourrices. | 510 |
| § II. Soins aux nourrissons. | 510 |
| §III. Sevrage. | 513 |
| SECT. VI. Régime des porcelets après le sevrage. | 514 |
| SECT VII. Castration. | 515 |
| SECT. VIII. Moyens d?empêcher les porcs de fouger. | 516 |
| CHAP. II. Entretien des porcs. | 518 |
| SECT. I. Porcheries; toits à porcs; cour. | 518 |
| SECT. II. Nourriture des porcs. | 521 |
| § I. Entretien des porcs durant l'été. | 521 |
| Art 1. Entretien à la porcherie. | 522 |
| Art. 2. Entretien dans les pâturages. | 526 |
| Art. 3. Régime mixte. | 528 |
| § 2. Régime du porc pendant l'spanver. | 529 |
| SECT. III. Soins particuliers pour prévenir les maladies du porc. | 530 |
| CHAP. III. Engraissement du porc. | 534 |
| SECT. I. Choix des porcs que l'on veut engraisser. | 534 |
| SECT. II. Epoque la plus convenable à l'engraissement du porc. | 536 |
| SECT. III. Règles de l'engraissement. | 538 |
| § I. Nourriture des porcs à l'engrais. | 538 |
| Art. 1. Règles générales de la distribution des aliments. | 538 |
| Art 2. Aliments employés pour engraisser le porc: herbes, racines, tubercules, fruits secs, résidus des fabriques d?amidon, d?huile, etc., substances animales, grains, graines. | 540 |
| § II. Soins des porcs à l'engrais; moyens particuliers d?en pousser l'engraissement. | 549 |
| Art. 1. Soins des porcs. | 549 |
| Art. 2. Moyens particuliers. | 550 |
Septième Partie. DU LAPIN.
| SECT. I. Origine, utilité du lapin. | 551 |
| SECT. II. Races principales. | 552 |
| A. Caractères du genre. | 552 |
| B. Diverses races; lapin sauvage; lapin domestique. - Race commune; lapin riche; lapin d?Angora. | 552 |
| SECT. III. Habitation du lapin. - 1° Garennes libres; 2° Garennes forcées; garennes domestiques. | 553 |
| SECT. IV. Nourriture des lapins. | 557 |
| SECT. V. Multiplication, élevage du lapin. | 560 |
| SECT VI. Engraissement du lapin. | 562 |
| SECT. VII. Maladies du lapin. | 563 |
| FIN DE LA TABLE DU SECOND VOLUME. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Paul Magne |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 10/09/2023 |
| Nb. de pages | 588 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 801g |
| EAN13 | 9782418012899 |
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