The world's challenge - Feeding a world of 9 billion people

Marion Guillou, Gérard Matheron - Collection Matière à débattre et à décider

232 pages, parution le 09/02/2012

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Résumé

Is the world headed toward a major food crisis? After several decades of seeming indifference, public opinion is slowly awakening to the fact that a daunting task lies ahead.

If a global population of 9 billion by 2050 is to be fed adequately, more food must be produced, and this in keeping with increasingly stringent standards of quality and with respect for the environment. Not to mention the land that must be set aside for the production of energy resources, industrial goods, carbon storage and the protection of biodiversity.

To meet this challenge, societies must innovate, keep losses and waste in check, and reverse the current trend of excessive and imbalanced calorie intake. At the same time, the world must put an end to hunger and with it, the suffering of some one billion people.

Researchers the world over have dedicated their life's work to finding viable solutions to these key issues on a global scale. In this work, the heads of two leading French agricultural research organisations, INRA and CIRAD, shed light on the issue in terms that are clear and accessible to the public at large. The reader will find a wealth of information, thought-provoking insight and some surprising solutions. The world can avert a crisis, provided it makes a firm commitment to profound change, notably in the consumption and production habits of today's western societies.

L'avis du libraire Eyrolles

Avec une démographie en forte progression, le défi pour les années futures consistera à savoir comment nourrir 9 milliards d'êtres humains et à combattre la pauvreté. Comment prévenir la crise alimentaire ?

L'auteur - Marion Guillou

Marion Guillou est ingénieurs des ponts, des eaux et des forêts, polytechnicienne, docteur en sciences des aliments et présidente de l'Institut national de la recherche agronomique depuis 2004.

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L'auteur - Gérard Matheron

Gérard Matheron est ingénieur agronome, docteur en génétique quantitative et président du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement depuis 2010.

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Sommaire

Setting the stage
Eat well, eat better
Reducing losses and waste at consumption, distribution and processing levels
Reducing post-harvest losses in developing nations
Producing other goods
Managing ecosystem services
Will there be enough land?
The need to strive for productive yet ecological agriculture
Feeding the world starts with fighting poverty
Towards a global governance of food

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Marion Guillou, Gérard Matheron
Collection	Matière à débattre et à décider
Parution	09/02/2012
Nb. de pages	232
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	380g
Intérieur	2 couleurs
EAN13	9782759216826
ISBN13	978-2-7592-1682-6