Territoires mycologiques

Les champignons au service des forêts et des hommes

Jean Rondet, Fernando Martinez-Peña - Collection Chemins durables

116 pages, parution le 21/07/2016

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Résumé

Les champignons sylvestres symbolisent un fruit qu?il est de bon ton de ne pas trop partager. Enjeux d?une ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d?autres, voire activité commerciale basée sur du pillage illégal? il était temps de proposer des alternatives pour faire des champignons sylvestres des vecteurs de développement.ØØA partir de la recherche sur les relations complexes entre les arbres et les champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons. Les exemples de l?Espagne et de la France montrent de nouvelles modalités de gouvernance locale pour mettre les champignons au coeur d?un projet de territoire.ØØLes itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur le besoin d?expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d?un diagnostic territorial partagé. Pour y parvenir, les savoir-faire mêlent des connaissances scientifiques pointues à la mémoire des habitants et des cueilleurs de champignons. ØØLa mycosylviculture pourrait bien devenir une voie durable vers des débouchés territoriaux : restaurants mycologiques, mycotourisme?

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Educagri
Auteur(s)	Jean Rondet, Fernando Martinez-Peña
Collection	Chemins durables
Parution	21/07/2016	04/05/2021
Nb. de pages	116	148
Couverture	Broché	-
Poids	431g	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9791027500888	9791027504480