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Sustainable food systems for food security
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sustainable food systems for food security

Sustainable food systems for food security

Need for combination of local and global approaches

Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis - Collection Synthèses

220 pages, parution le 06/07/2022

Résumé

Food and nutritional security refers to the challenge of providing sustainable, healthy and accessible food to all people. From 2014 to 2020, CIRAD and INRAE led an ambitious interdisciplinary flagship programme on the transitions for global food security called GloFoodS.
This book explores issues such as food system governance, balance and discrepancies between agricultural supply and food needs, the role of innovations in providing high-quality foods and promoting resilient value chains, and the role of local resource management in achieving food security.

L'auteur - Alban Thomas

Charge de recherche - INRA, Enseignant a l'IUP de Toulouse.

L'auteur - Nadine Zakhia-Rozis

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis
Collection Synthèses
Parution 06/07/2022 30/06/2022
Nb. de pages 220 -
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 506g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
EAN13 9782759235759 9782759235766
ISBN13 978-2-7592-3575-9 -

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