Regards croisés sur les révolutions agricoles

Henri Regnault, Xavier Arnauld de Sartre, Catherine Regnault-Roger

200 pages, parution le 18/07/2012

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Résumé

Dans son histoire récente, l'humanité a connu deux révolutions agricoles et une troisième est en cours :

- Au XVI^e s, l'abandon de la jachère et la mise en oeuvre d'assolements ;

- Au XX^e s, la généralisation de la mécanisation et de la motorisation, l'utilisation des engrais chimiques et des produits phytosanitaires, le saut qualitatif en matière de semences ;

- Au XXI^e s, l'avènement des biotechnologies associé à celui de nouvelles techniques culturales. Chacune de ces résolutions agricoles (hasard ou nécessité) intervient dans une période de forte croissance démographique d'une partie du monde. Elles ont permis de gagner la course de vitesse entre les ressources agricoles et les besoins alimentaires. La troisième révolution agricole se profile dans une période où les démographes nous prédisent une humanité à 9 milliards d'ici 2050 et donc une augmentation encore très conséquente des besoins alimentaires. Ces révolutions sont accompagnées d'incompréhensions, d'oppositions tant elles bousculent l'ordre établi des routines productives, techniques ou juridiques. Elles provoquent également de grandes peurs alimentaires et environnementales (spontanées ou manipulées).

Cet ouvrage montre la complexité de l'interaction entre les innovations technologiques, leur perception par les acteurs sociaux qui les mettent en oeuvre activement ou les subissent passivement, ainsi que des transformations juridiques, sociales, environnementales ou paysagères qu'elles nécessitent ou induisent.

L'auteur - Xavier Arnauld de Sartre

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L'auteur - Catherine Regnault-Roger

Pharmacien, Docteur ès-sciences naturelles (Université Pierre et Marie Curie- Paris VI), professeur des universités émérite à l’Université de Pau et des Pays de l’Adour (IPREM-UMR CNRS 5254) et membre du Comité scientifique du Haut Conseil des Biotechnologies. Membre de l’Académie d’agriculture de France et membre correspondante de l’Académie nationale de Pharmacie. Spécialiste d’écologie chimique, d’écotoxicologie et de phytopharmacie (protection intégrée et biocontrôle, biopesticides d’origine végétale et plantes génétiquement modifiées). Elle est l’auteur et a dirigé plusieurs ouvrages : Produits de Protection des plantes. Innovation et sécurité pour une agriculture durable (Lavoisier, 2014), Enjeux phytosanitaires pour l’agriculture et l’environnement (Lavoisier, 2005), Idées reçues et agriculture (Presses des Mines, 2018). En collaboration : Biopesticides d’origine végétale (Lavoisier, Intercept, Mundi Prensa 2002, 2004, 2005 et 2008: deux éditions françaises, une en anglais et une en espagnol); Insectes ravageurs des graines de légumineuses (Quae, 2011) ; Révolutions agricoles en perspective (GFA, 2012), et Santé du végétal : 100 ans déjà! (Presses des Mines, 2018). Membre de comités de rédaction et lecture de revues scientifiques et techniques (Phytoma-la santé des végétaux et Industrial Crops and Products), elle dirige la collection « Académie d’agriculture de France » aux Presses des Mines.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La France agricole
Auteur(s)	Henri Regnault, Xavier Arnauld de Sartre, Catherine Regnault-Roger
Parution	18/07/2012
Nb. de pages	200
Format	17 x 23
Couverture	Broché
Poids	396g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782855572246
ISBN13	978-285557-224-6