Rapports d'echange et mutations des filieres agroalimentaires
Modes de coordination dans la filière d'huile d'olive tunisienne
Nizar Chaari
318 pages, parution le 15/06/2000
Résumé
L'auteur analyse les enjeux actuels des rapports dans la filière agro-alimentaire. Il étudie ici la filière de l'huile d'olive en Tunisie. Les relations d'échanges entre oléiculteurs et oléifacteurs expliquent-elles les difficultés actuelles de la filière ? Quelles stratégies adopter face à la détérioration de la situation des oléiculteurs ?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Nizar Chaari | |
| Parution | 15/06/2000 | 26/01/2005 |
| Nb. de pages | 318 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 588g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782738493538 |
9782296415928 |
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