Que mangerons-nous demain ?
Christian Rémésy - Collection Médecine
304 pages, parution le 27/01/2005
Résumé
Notre alimentation est-elle adaptée à nos besoins ? Pourquoi une telle montée de l'obésité, du diabète et des cancers ? Pourquoi, alors que nos connaissances sur les liens entre alimentation et santé sont de plus en plus sûres, continuons-nous à être mal nourris ?
Ce livre fait le point sur tous les bienfaits, démontrés scientifiquement, d'une alimentation bien conduite et pointe les incohérences de notre chaîne alimentaire, qui créent un environnement peu favorable à notre santé, à long terme.
Oui, l'état de santé de l'ensemble de la population pourrait être amélioré, grâce à une alimentation saine et protectrice ! Pouvoirs publics, industriels, agriculteurs et consommateurs doivent se mobiliser !
Christian Rémésy est nutritionniste et directeur de recherches à l'INRA. Ses recherches ont porté principalement sur le rôle des produits végétaux sur le maintien de la santé.
L'auteur - Christian Rémésy
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Odile Jacob | |
| Auteur(s) | Christian Rémésy | |
| Collection | Médecine | |
| Parution | 27/01/2005 | 20/01/2005 |
| Nb. de pages | 304 | - |
| Format | 14.5 x 22 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 411g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782738115775 |
9782738188434 9782738188427 |
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