Principes d'agriculture et d'hygiène vétérinaire. 2e édition
Jean-Henri Magne - Collection Sciences
816 pages, parution le 01/06/2020
Résumé
Principes d'agriculture et d'hygiène vétérinaire (2e édition refondue) / par J.-H. Magne,...
Date de l'édition originale : 1845
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1845
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L'auteur - Jean-Henri Magne
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Sommaire
TABLE
| PRINCIPES D'AGRICULTURE ET D'HYGIÈNE VÉTÉRINAIRE | 1 |
| PREMIÈRE PARTIE. - AGENS QUI MODIFIENT LES PLANTES ET LES ANIMAUX | 13 |
| SECTION PREMIÈRE. - Terrains | 13 |
| CHAPITRE PREMIER. - Propriétés, influence des terrains | 13 |
| § 1. - Profondeur, propriétés physiques des terrains | 13 |
| § 2. - Composition des terrains | 13 |
| Article premier. - Sous-sols-terreux, en roches | 18 |
| Art. II. - Sols proprement dits. - Calcaires, argileux, siliceux, terreux, tourbeux, mixtes | 21 |
| § 3. - Direction, élévation de la surface du sol | 31 |
| § 4. - Situation des lieux | 35 |
| CHAP. II. - Amélioration des terrains | 37 |
| § 1. -Moyen de remédier aux causes d'infécondité et d'insalubrité des terres provenant de l'air, de la situation des lieux, etc. | 37 |
| Article premier. - Desséchemens | 38 |
| Art. II. - Irrigations | 42 |
| § 2. - Moyens pour modifier les propriétés physiques et la composition des terrains | 46 |
| Article premier. - Amendemens. - Argile, sable, chaux, marne. - | 49 |
| Art. II. - Engrais. - Plâtre, sel marin, cendres, écobuage, végétaux verts, fumier, substances animales | 55 |
| SECTION II. - Atmosphère | 76 |
| CHAPITRE PREMIER. - Composition cspanmique de l'atmosphère | 77 |
| § 1. - Atmosphère dans l'état normal | 77 |
| § 2. - Altérations cspanmiques de l'atmosphère | 79 |
| Article premier. -Altérations par des gaz. -Acide carbonique, chlore, ammoniaque, etc. | 79 |
| Art. II. - Altérations par des liquides ou des corps pulvérulens | 87 |
| Art. III. - Altérations par des émanations marécageuses | 90 |
| Art. IV. - Altérations par des substances animales, -Matières putrides, miasmes, virus, - | 100 |
| ART. V. - Influence des végétaux | 108 |
| CHAP. II. - Propriétés physiques de l'atmosphère | 110 |
| § 1. - Pression atmosphérique | 110 |
| § 2. - Influence de l'atmosphère sous le rapport thermométrique | 116 |
| § 3. - Influence de l'atmosphère sous le rapport hygrométrique | 121 |
| CHAP. III. - Vents | 124 |
| CHAP. IV. - Météores aqueux, - brouillards, rosée, pluie, givre | 127 |
| CHAP. V. - Fluides impondérables, - calorique, lumière, électricité | 131 |
| SECTION III. - Climats, saisons | 143 |
| § 1. - Climats | 143 |
| § 2. - Saisons | 147 |
| DEUXIÈME PARTIE. - PLANTES, CULTURES | 157 |
| SECTION PREMIÈRE. - Plantes | 157 |
| CHAPITRE PREMIER. - Plantes utiles | 159 |
| § 1. - Plantes alimentaires | 161 |
| Article premier. - Graminées. - Ivraie, froment, maïs, etc. | 161 |
| ART. II. - Légumineuses, - trèfle, luzerne, vesce, etc. | 194 |
| ART. III. - Crucifères, - choux, raves, navets, etc. | 232 |
| ART. IV. - Solanées, - pommes de terre | 243 |
| ART. V. - Chénopodées, - betterave | 252 |
| ART. VI. - Ombellifères, - carotte, panais, boucage | 259 |
| ART. VII. - Composées, - topinambour, cspancorée, laitue, acspanllée | 264 |
| ART. VIII. - Polygonées, cucurbitacées, rosacées, caryophyllées, borraginées | 270 |
| ART. IX. - Familles diverses | 278 |
| § 2. - Plantes assaisonnantes | 281 |
| Article premier. - Plantes aromatiques | 282 |
| ART. II. - Plantes amères | 285 |
| ART. III. - Plantes acidulés | 286 |
| CHAP. II. - Plantes nuisibles | 287 |
| Article premier. - Plantes vénéneuses | 287 |
| ART. II. - Plantes parasites | 296 |
| ART. III. - Plantes piquantes | 301 |
| ART. IV. - Plantes inutiles | 304 |
| SECTION II. - Voitures, instrumens aratoires, labours | 308 |
| § 1. - Voitures | 308 |
| § 2. - Charrues et labours, binoirs et binage | 312 |
| § 3. - Herses, scarificateurs, hersages | 324 |
| § 4. - Rouleaux, plombages | 325 |
| § 5. - Houes à cheval, sarclages, bultoirs, buttages | 326 |
| SECTION III. - Cultures | 328 |
| CHAPITRE PREMIER. - Distribution des cultures, assolemens | 328 |
| CHAP. II. - Nécessité, avantage des cultures fourragères | 350 |
| CHAP. III. - Cultures sarclées | 353 |
| Article premier. - Plantes qui fournissent des fourrages frais | 353 |
| ART. II. - Plantes sarclées à grains et à graines | 360 |
| CHAP. IV. - Culture des céréales | 361 |
| CHAP V. - Prairies | 370 |
| Article premier. - Définition, division, avantages | 371 |
| ART. II. - Établissement. - Choix, préparation du sol; choix, mélange des plantes, récolte des graines, semailles | 375 |
| ART. III. - Soins des prairies. - Façons, fumure, destruction des mauvaises herbes et des animaux nuisibles, pâturage, arrosage | 391 |
| ART. IV. - Récolte et conservation des foins | 409 |
| CHAP. VI. - Pâturages | 421 |
| Article premier. - Pâturages naturels. - Jachères, chaumes, friches, bois, marais, embouches, prés | 421 |
| Art. II. - Pâturages artificiels, établissement, durée | 430 |
| ART. III. - Soins. - Fumure, clôtures, abris, ombre, fauchage | 435 |
| ART. IV. - Consommation des pâturages. - Précautions, manière de faire paître, vaine pâture, émigration, pâturage au piquet, etc., durée du pâturage | 440 |
| ART. V. - Avantages, inconvéniens des pâturages | 451 |
| CHAP. VII. - Bois, récolte des feuilles | 456 |
| TROISIÈME PARTIE. - SOINS QU'EXIGENT LE ANIMAUX | 463 |
| PREMIÈRE CLASSE. - Digesta | 464 |
| SECTION PREMIÈRE. - Alimens | 466 |
| CHAPITRE PREMIER. - Alimens en général | 466 |
| Article premier. - Propriétés physiques des alimens | 466 |
| ART. II. - Composition cspanmique des alimens | 467 |
| ART. III. - Saveur et odeur des alimens | 473 |
| CHAP. II. - Étude des divers alimens | 475 |
| § 1. - Foins | 476 |
| Article premier. - Caractères des foins | 476 |
| 1° - Foins des prairies naturelles | 476 |
| 2° - Foins des prairies artificielles | 480 |
| Article II. - Altérations des foins; moyens d'en prévenir les mauvais effets | 482 |
| Art. III. - Valeur nutritive, administration des foins | 486 |
| § 2. - Pailles | 488 |
| Article premier. - Examen des pailles | 489 |
| 1° - Pailles des graminées | 489 |
| 2° - Pailles des légumineuses | 495 |
| 3° - Pailles des crucifères | 498 |
| 4° - Pailles des polygonées | 499 |
| Article II. - Altérations des pailles | 500 |
| Art. III. - Propriétés hygiéniques, administration des pailles, emploi en litière | 501 |
| Art. IV. - Menues pailles, cosses des fruits | 506 |
| § 3. - Feuilles | 507 |
| § 4. - Fourrages ligneux | 509 |
| § 5. - Grains et graines | 511 |
| Article premier. - Grains | 511 |
| 1° - Conditions, caractères des bons grains | 511 |
| Art. II. - Graines | 521 |
| 1° - Graines farineuses | 521 |
| 2° - Graines oléagineuses | 525 |
| Art. III. - Altérations des grains et des graines | 525 |
| Art. IV. - Propriétés nutritives, usage des grains et des graines | 527 |
| Art. V. - Farine et son | 529 |
| § 6. - Gerbées | 532 |
| § 7. - Fruits secs, - châtaigne, gland, faîne | 535 |
| § 8. - Racines, tubercules, choux, fruits charnus | 540 |
| Art. premier. - Racines et tubercules | 540 |
| Art. II. - Choux | 542 |
| Art. III. - Fruits charnus | 543 |
| § 9. - Résidus alimentaires des fabriques. | 544 |
| § 10. - Substances animales | 553 |
| SECTION II. - Condimens | 556 |
| § 1. - Condimens acides, toniques et excitans | 557 |
| Art. premier. - Condimens acides | 557 |
| Art. II. - Toniques | 558 |
| Art. III. - Excitans | 560 |
| § 2. - Sel marin | 563 |
| § 3. - Soufre, antimoine, cendres, etc. | 573 |
| SECTION III. - Boissons | 575 |
| Art. premier. - Abreuvoirs | 576 |
| Art. II. - Caractères de la bonne eau, altérations de ce liquide | 579 |
| Art. III. - Distribution des boissons | 585 |
| SECTION IV. - Préparation des substances alimentaires | 588 |
| § 1. - But qu'on doit se proposer dans la préparation des substances alimentaires | 588 |
| § 2. - Modes de préparation des substances alimentaires | 589 |
| Art. premier. - Division mécanique des alimens | 589 |
| Art. II. - Mélanges | 593 |
| Art. III. - Fermentation | 595 |
| Art. IV. - Germination | 599 |
| Art. V. - Macération | 600 |
| Art. VI. - Cuisson | 600 |
| Art. VII. - Infusions, soupes | 608 |
| Art. VIII. - Panification | 609 |
| SECTION V. - Emploi des substances alimentaires | 613 |
| CHAPITRE PREMIER. - Digestibilité, valeur nutritive, effets des substances alimentaires | 613 |
| § 1. - Digestibilité des substances qui servent à nourrir les animaux. | 613 |
| § 2. - Faculté nutritive des aumens | 615 |
| § 3. - Effets des substances alimentaires | 620 |
| Art. premier. - Effets mécaniques | 622 |
| Art. II. - Effets physiologiques | 623 |
| CHAP. II. - Distribution des substances alimentaires | 635 |
| § 1. - Nécessité de varier la nourriture des animaux, changement de régime | 635 |
| § 2. - Fixation des rations | 643 |
| § 3. - Distribution de la nourriture | 650 |
| SECTION VI. - Du vert | 663 |
| DEUXIÈME CLASSE. - Circumfusa | 672 |
| CHAPITRE PREMIER. - Habitations des animaux domestiques | 672 |
| § 1. - Bâtimens | 673 |
| Article premier. - Etables | 673 |
| Art. II. - Locaux pour les fourrages | 684 |
| § 2. - Litières | 685 |
| CHAP. II. - Moyens de désinfection | 690 |
| TROISIÈME CLASSE. - Applicata | 698 |
| SECTION PREMIÈRE. - Objets inanimés | 699 |
| Article premier. -Frictions, bains, lotions, lavemens, injections, etc. | 699 |
| Art. II. - Punitions et instrumens qui servent à contenir et à punir les animaux | 705 |
| SECTION II. - Animaux nuisibles | 710 |
| CHAPITRE PREMIER. - Animaux venimeux | 711 |
| Article premier. - Insectes venimeux | 711 |
| 1° - Insectes venimeux aptères | 711 |
| 2° - Insectes venimeux ailés | 712 |
| 3° - Moyens à employer contre la piqûre des insectes venimeux | 713 |
| Article II. - Reptiles venimeux | 714 |
| CHAP. II. - Animaux non venimeux | 715 |
| § 1. - Entozoaires | 716 |
| Article premier. - Indication des principales espèces d'entozoaires | 716 |
| 1° - Vers cavitaires | 716 |
| 2° - Vers parenchymateux | 717 |
| Article 11. - Effets des entozoaires, symptômes, causes, traitement des maladies vermineuses | 719 |
| § 2. - Ectozoaires | 723 |
| Article premier. - Insectes apleres | 723 |
| 1° - Indication des espèces principales | 723 |
| 2° - Moyens de garantir les animaux des insectes aptères | 724 |
| Article II. - Insectes ailés | 725 |
| 1° - Indication des espèces principales | 725 |
| 2° - Effets des insectes ailés; moyens d'en garantir les animaux | 728 |
| QUATRIÈME CLASSE. - Excreta | 730 |
| § 1. - Sécrétions et excrétions normales | 731 |
| Article premier. - Sécrétions dépuratives | 731 |
| 1° - Exhalation pulmonaire | 732 |
| 2° - Sécrétions cutanées | 733 |
| 3° - Sécrétion rhénale | 737 |
| Article II. - Sécrétion des humeurs récrémentitielles | 739 |
| 1° - Exhalations séreuses | 740 |
| 2° - Sécrétions muqueuses | 741 |
| 3° - Sécrétions glandulaires | 742 |
| § 2, - Sécrétions et excrétions anormales | 743 |
| 1° - Sétons, troscspanques | 743 |
| 2° - Purgatifs | 744 |
| 3° - Saignées de précaution | 745 |
| CINQUIEME CLASSE. - Percepta | 746 |
| Article premier. - Douleur, ses effets, moyens de la faire cesser | 747 |
| Article II. - Effets de la brutalité | 751 |
| Article III. - Effets de la douceur et des bons traitemens | 754 |
| Article IV. - Effets du chagrin | 756 |
| SIXÈME CLASSE. - Gesta | 757 |
| § 1. - Repos, exercice des organes de la locomotion | 757 |
| Article premier. - Repos, ses effets | 757 |
| Article II. - Exercice, ses effets | 759 |
| 1° - Effets de l'exercice en général | 760 |
| a. - Effets salutaires de l'exercice | 762 |
| b. - Effets nuisibles de l'exercice | 763 |
| c. - Effets de l'exercice sur l'amélioration des races | 765 |
| 2° - Effets des divers mouvemens qu'exécutent les animaux | 768 |
| a. - Mouvemens partiels | 768 |
| b. - Mouvemens généraux | 770 |
| 3° - Influence du sol sur la progression | 773 |
| § 2. - Exercice, repos des organes des sens | 775 |
| Article premier. - Exercice des organes des sens. | 775 |
| Article II. - Repos des organes des sens; sommeil | 778 |
| § . 3. - Travaux | 780 |
| Effets des divers travaux | 780 |
| Soins des animaux de travail | 782 |
| FIN DE LA TABLE. |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Jean-Henri Magne |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/06/2020 |
| Nb. de pages | 816 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1106g |
| EAN13 | 9782329418315 |
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