Principes d'agriculture et d'économie, appliqués mois par mois aux opérations du cultivateur
Dans les pays de grande culture, par un cultivateur du département de l'oise
Chrestien de Lihus - Collection Savoirs et traditions
364 pages, parution le 01/10/2020
Résumé
Principes d'agriculture et d'économie, appliqués mois par mois à toutes les opérations du cultivateur dans les pays de grande culture ... par un cultivateur du département de l'Oise
Date de l'édition originale : 1804
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1804
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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Sommaire
TABLE DES ARTICLES CONTENUS DANS CE VOLUME.
| Préface de l'Auteur. | Page 1 |
INTRODUCTION.
CHAPITRE Ier.
| Origine et excellence de l'Agriculture | 1 |
| Estime des anciens pour l'Agriculture | 2 |
| Ses écrivains. | 3 |
| Moeurs et caractère du cultivateur | 4 |
CHAPITRE II.
| Section première. - Activité. | 10 |
| Section seconde. - Prudence. | 17 |
| Connaissance du terrein. | 18 |
| Expériences. | 24 |
| Opinion sur les jachères. | 27 |
| Anglomanie. | 36 |
| Section troisième. - Économie. | 40 |
| Économie de tems. | 42 |
| Économie de domestiques et bestiaux. | 43 |
| Ordre dans la recette et les dépenses. | 45 |
| Économie dans le ménage. | 48 |
DEUXIÈME PARTIE.
| Amontement. | Page 51 |
| Distribution de la ferme. | 53 |
| Achats des chevaux et bestiaux. | 57 |
| Achat des vaches. | 58 |
| Achat des moutons. | 60 |
| Moutons d'Espagne. | 61 |
| Choix du premier charretier. | 64 |
| Choix de la ménagère. | 67 |
| Charrue. | 69 |
| Herses. | 72 |
| Charrettes. | 74 |
| Ustensiles de culture et de ménage. | 76 |
| Avances de la première année. | 77 |
TROISIÈME PARTIE. ANNUAIRE.
| MAI. | 79 |
| Culture des jachères. | 80 |
| Quantité des labours. | 81 |
| Saison des labours. | 83 |
| Ordre des labours. | 84 |
| Profondeur des labours. | 85 |
| Manière de bien labourer. | 86 |
| Engrais. | 89 |
| Endroits où il faut conduire les engrais. | 93 |
| Semences des trèfles. | Page 95 |
| Semences des sainfoins. | 96 |
| Semences des luzernes. | 97 |
| Quarantain. | 101 |
| Soin des veaux. | 103 |
| Maladies des veaux. | 104 |
| Moutons. | 105 |
| Maladies des moutons. | 106 |
| Volailles. | 110 |
| Gouvernement du lait. | 113 |
| Beurre. | 114 |
| Fromage. | 116 |
| JUIN. | 118 |
| Second labour. | 120 |
| Parc. | 122 |
| Esseiglage. | 126 |
| Coupe des sainfoins et luzernes. | 128 |
| Coupe des trèfles. | 130 |
| Fanage des différens fourrages. | 131 |
| Labour des vieux trèfles. | 135 |
| Basse-cour. | 139 |
| JUILLET. | 140 |
| Troisième labour. | 141 |
| Raccommodage des chemins. | 143 |
| Balance de recette et de dépense. | 145 |
| AOUST. | Page 152 |
| Activité pendant la récolte. | 154 |
| Récolte du seigle. | 165 |
| Récolte des pois gris. | 168 |
| Récolte des vesces d'spanver. | 171 |
| Récolte du blé, | 174 |
| Quand il faut couper le blé. | 175 |
| Comment il faut scier le blé. | 178 |
| Liage du blé. | 181 |
| Glanage. | 185 |
| Rentrée du mai. | 187 |
| Semence des navets. | 192 |
| Basse-cour. | 194 |
| SEPTEMBRE. | 196 |
| Récolte d'avoine. | 196 |
| Récolte d'orge. | 203 |
| Seconde coupe de trèfle. | 204 |
| Récolte de quarantain. | 206 |
| Quatrième labour. | 208 |
| Labour des trèfles. | 209 |
| Choix des batteurs. | 211 |
| Manière de bien battre. | 213 |
| Blé de semence. | 215 |
| Basse-cour. | 218 |
| Marnage. | 219 |
| OCTOBRE. | Page 223 |
| Du moment de semer. | 224 |
| Diverses méthodes de semer. | 225 |
| Semences de seigle. | 226 |
| Différentes qualités de blé. | 228 |
| Chaulement. | 231 |
| Manière de semer. | 233 |
| Quantité de semence. | 234 |
| Blé planté. | 236 |
| Semences à la herse. | 238 |
| Semences au binot. | 241 |
| De l'usage du rouleau. | 242 |
| Quelles terres il faut semer d'abord. | 244 |
| Activité dans les semences. | 245 |
| Fouir les arbres. - Fossés. | 247 |
| Récolte des pommes. | 248 |
| Basse-cour. | 250 |
| NOVEMBRE. | 252 |
| Semences des vesces. | 252 |
| Cidre commun. | 255 |
| Bon cidre. | 257 |
| Cidre, première qualité. | 258 |
| Plantations. | 262 |
| Quels arbres il faut planter. | 263 |
| Culture des terres. | 265 |
| Époque de la mi-Novembre. | Page 266 |
| Basse-cour. | 270 |
| DÉCEMBRE ET JANVIER. | 272 |
| Travail d'spanver. | 273 |
| Amendement des terres. | 274 |
| Travaux pendant la gelée. | 275 |
| Départ du propriétaire. | 278 |
| FÉVRIER. | 280 |
| Culture des terres. | 281 |
| Plantations. | 282 |
| Basse-cour. | 282 |
| Vaches en graisse. | 284 |
| Maladie des vaches. | 286 |
| Moutons. | 286 |
| Porcs. | 288 |
| Cochons pour le saloir. | 289 |
| Manière d?engraisser les cochons. | 290 |
| Maladies des cochons. | 292 |
| Volailles. | 293 |
| MARS. | 294 |
| Semences des vesces. | 294 |
| Semences des pois gris. | 296 |
| Pois gris à une raie. | 297 |
| Semence du blé de Mars. | 298 |
| Semences d'avoine dans les défrichemens. | Pag. 301 |
| Herser les luzernes. | 302 |
| Ramasser les cailloux. | 304 |
| Détruire les taupinières. | 305 |
| Faire du bois dans les arbres. | 307 |
| Bois de charronnage. | 309 |
| Basse-cour. | 310 |
| AVRIL. | 312 |
| Distribution des grains. | 312 |
| Semences d'avoine. | 313 |
| Semences de pois gris. | 315 |
| Semences d'orge. | 318 |
| Cendres. | 322 |
| Plâtre. | 323 |
| Volailles. | 324 |
| Couvées des dindons. | 325 |
| Couvées des poulets. | 326 |
| Soins maternels du chapon. | 327 |
| CONCLUSION. | 328 |
| FIN DE LA TABLE |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Chrestien de Lihus |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/10/2020 |
| Nb. de pages | 364 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782329481319 |
Avantages Eyrolles.com
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