Précis d'un cours de zoologie vétérinaire

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Précis d'un cours de zoologie vétérinaire

Louis-Furcy Grognier - Collection Sciences

604 pages, parution le 01/02/2021

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QUANTITÉ

Résumé

Précis d'un cours de zoologie vétérinaire / par L.-F. Grognier
Date de l'édition originale : 1833

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L'auteur - Louis-Furcy Grognier

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Sommaire

TABLE.

ZOOLOGIE.

CHAPITRE I. - Généralités.

Définition de la Zoologie, et de son objet.	1
Classification des animaux.	2
Des mammifères.	4
Division zoologique des mammifères domestiques.	5

CHAPITRE II. - Du cheval.	8
CHAPITRE III. - De l'âne.	16
CHAPITRE IV. - Du boeuf.	21
CHAPITRE V. - Du mouton.	29
CHAPITRE VI. - De la chèvre.	36
CHAPITRE VII. - Du cochon ou porc.	43
CHAPITRE VIII. - Du cspanen.	49
CHAPITRE IX. - Du chat.	56
CHAPITRE X. - Du lapin.	62
CHAPITRE XI - Mammifères nuisibles.	67

Du loup.	67
Du renard.	69
De l'ours.	71
Du blaireau (taisson).	72
De la fouine.	73
De la belette. - Du putois. - Du furet.	75
De la loutre.	75

CHAPITRE XII. - Oiseaux.	77
CHAPITRE XIII. - Gallinacées, - Poules.	81

Du mâle (coq).

CHAPITRE XIV. - Du dinde et de quelques autres gallinacées.

Du paon.	90
De la pintade.	91
De l'outarde.	91
Du hocco.	92

CHAPITRE XV. - Des pigeons.	92
CHAPITRE XVI. - Des palmipèdes.	96

Du canard.

CHAPITRE XVII. - De l'oie.

101

Du cygne.

106

CHAPITRE XVIII. - Des Insectes. - Généralités.	107
CHAPITRE XIX. - De l'abeille.	113
CHAPITRE XX. Du ver à soie.	118
CHAPITRE XXI. Insectes nuisibles au bétail.	125

Famille des diptères.	125
Du taon.	125
Du cousin.	126
De l'asile.	127
Du stomoxe.	127
De l'spanppobosque.	128
De la mouche	129
De l'?stre.	130

CHAPITRE XXII. - Des insectes aptères et autres invertébrés ennemis du bétail.

136

Du pou.	136
Du ricin.	138
De l'ixode.	138
De la puce.	140
Du scorpion.	141
Des acares.	142

CHAPITRE XXIII. - Des entozoaires.	144
CHAPITRE XXIV. - Entozoaires communs chez les animaux domestiques.	149

Du strongle.	149
De l'ascaride.	150
De la filaire.	151
De l'écspannorspannque.	152
De la douve.	152
Du t?nia.	153
Du cysticerque.	154
Du c?nure.	155
De l'échynocoque.	156

CHAPITRE XXV ET DERNIER. - Autres animaux de diverses classes compris dans la zoologie vétérinaire.

156

De la sangsue.	157
De la cantharide.	158
Du scarabée des maréchaux.	161
Du cynips de la noix de galle.	162
De la vipère.	163

HYGIÈNE.

CHAPITRE I. - Généralités.

167

Définitions de l'Hygiène.	167
Sujets de l'Hygiène vétérinaire. - Animaux domestiques. - Leur caractère.	168
Son importance.	171
Ses rapports avec d?autres connaissances.	172
Connexion avec l'économie rurale.	175

CHAPITRE II. - Plan du cours.

177

Section 1re - Air et lieux.	177
Section 2. - Alimens. - Boissons. - Condimens.	178
Section 3. - Applications extérieures. - Effets sur la sensibilité.	179
Section 4. - Services et produits.	180

CHAPITRE III. - De l'air atmosphérique et des influences hygiéniques de ses divers états.

181

Composition et propriétés.	181
Pesanteur de l'air. - Son influence.	182
Chaleur de l'air. - Son influence.	184
Air froid et ses effets.	187
Air sec et ses effets.	189
Air humide et son influence.	191
Des brusques variations dans l'état de l'air.	194

CHAPITRE IV. - Influence de la lumière et de quelques météores.

196

De la lumière.	196
Des météores en général.	199
Des vents.	199
Des brouillards.	201
De la rosée.	202
De la pluie.	203
De la gelée.	204
De la glace.	205
De la neige.	206
De la grêle et du grésil.	207
De la gelée blanche et du givre.	208
De la foudre.	208

CHAPITRE V. - Altération de l'air par l'interposition entre ses molécules de substances insalubres.

211

Des gaz délétères.	211
Des émanations putrides et empyreumatiques.	212
Des émanations marécageuses.	214
Formation de la matière de ces émanations. - Leur dispersion dans l'air.	214
Leurs effets sur l'économie vivante.	215
Précautions hygiéniques contre l'influence de ces émanations.	216
Des rizières et des routoirs.	218
Des émanations animales morbides.	219

CHAPITRE VI. - Des saisons et de leur influence hygiénique.

221

Du printemps.	222
De l'été.	224
De l'automne.	226
De l'spanver.	227

CHAPITRE VII. - Pâturages en général, et particulièrement de ceux qui sont absolus.

229

De ce régime considéré dans les divers herbivores domestiques.	229
Influence du pâturage, principalement sur le cheval.	230
Des circonstances où le régime du pâturage convient particulièrement.	232
Pâturages libres, absolus en plein air.	234
De la transumance.	236
Pâturages en toutes saisons, le jour comme la nuit dans des clos.	238

CHAPITRE VIII. - Pâturages temporaires.

240

Des prés.	241
Des landes, friches, jachères.	242
Des bois.	243
Des marais.	245
Des communaux.	245
Du parcours et de la vaine Pâture.	246
Des pâturages de montagnes.	247
Des herbages (embouche en charolais).	248
Stabulation permanente. Avantages.	249
Examen des inconvéniens de cette méthode.	251

CHAPITRE IX. - Des habitations des animaux domestiques; influence de leur mauvaise tenue sur la santé du bétail.

252

Définitions.-Diverses sortes.	252
Motifs de la stabulation.	254
Ses vices. - Préjugés à cet égard.	255
Infection par suite doeune stabulation vicieuse.	256
Effets de cette infection sur le bétail.	258
Désinfection.	261

CHAPITRE X. - Règles d'Hygiène relatives aux habitations des animaux domestiques.

263

Du placement (assiette) de ces lieux.	263
De l'orientement.	265
De l'aération.	267
Du sol et du plancher.	269
Des dimensions.	271
Des séparations et des compartimens.	272
Des rateliers.	274
Des mangeoires ou auges.	276
Des toits à porc.	277
Des chenils.	278

CHAPITRE XI. - Alimens en général, de leurs principes, de leurs effets physiologiques indépendans de la nutrition.

280

Définitions et considérations.	280
Des principes des alimens en général.	282
De la fécule.	283
Du gluten.	283
Du muqueux.	284
Du sucre.	285
De l'albumine, et des huiles grasses végétales.	285
Des assaisonnemens végétaux.	286
Des substances alimentaires, puisées dans le règne animal.	289
Effets physiologiques des alimens, indépendans de la nutrition.	291

CHAPITRE XII. - De l'alimentation selon les espèces, les âges, les lieux, les saisons, les genres de services et de produits, les conditions physiologiques.

293

Rapports entre le genre de l'alimentation et la forme de l'appareil digestif.	293
Ses rapports avec le naturel.	295
Sa nature selon les âges.	296
Selon les lieux, les climats.	299
Sous le rapport des saisons.	300
Selon le genre de services et de produits.	302
Selon les conditions physiologiques.	304

CHAPITRE XIII. - Alimentation diététique en général, et particulièrement régime du vert pour les solipèdes.

307

De la diète dans les mammifères domestiques.	307
Du régime du vert.	309
Saison du vert, sa durée.	309
Diverses manières de donner le vert	311
Avantages du vert en liberté.	311
Ses inconvéniens, sous le rapport de l'économie.	312
Sous celui de l'Hygiène.	313
Hangars disposés dans la prairie.	314
Du vert donné à l'écurie.	314
Transition du régime sec au vert.	315
Bonne distribution du vert à l'écurie.	316
Du vert d?escourgeon.	317
Effets immédiats du vert.	318
Effets consécutifs et favorables du vert.	319

CHAPITRE XIV. - Prairies permanentes, leur composition.

321

Définitions, considérations.	321
Variété daus la qualité des plantes dans les prairies permanentes.	322
Plantes nutritives, à un degré satisfaisant parmi les graminées.	323
Plantes de mêmes qualités parmi les légumineuses.	325
Plantes parasites.	326
Plantes parasites auxquelles le bétail ne répugne pas.	327
Plantes parasites qu?il dédaigne dans les pâturages.	328
Plantes vénéneuses.	330
Considérations sur les plantes vénéneuses des prairies.	332

CHAPITRE XV. - Des prairies temporaires, dites artificielles; de leur influence sur les assolemens de l'agriculture, la multiplication et l'amélioration du bétail.

334

Définitions, considérations.	334
De la luzerne commune, et de son usage alimentaire.	336
Du trèfle des prés.	338
Du sainfoin.	339
Autres légumineuses.	340
De la cspancorée sauvage.	341
De la pimprenelle commune.	341
De la spergule.	342
De l'ortie eommune.	343
Influence des prairies temporaires (dites artificielles) sur la prospérité de l'agriculture.	344
Influence de cette culture sur la multiplication du bétail.	346

CHAPITRE XVI. - Du foin et des altérations dont il est susceptible.

347

Définition.	347
Du fauchage.	348
Du fanage.	349
De la seconde dessication.	350
Du fenil.	351
Des meules.	352
Caractères doeun bon foin.	353
Du foin nouveau et du foin vieux.	354
Du foin cassant, délavé.	354
Du foin rouillé.	355
Du foin vasé ou terré.	355
Du foin moisi.	357
De quelques altérations particulières du foin.	357
Falsification du fourrage.	358
Correctifs du foin altéré.	359
Du regain.	360

CHAPITRE XVII. - Paille, feuilles d?arbres.

361

Définitions de la paille, espèces de ce fourrage.	361
De celle de froment.	362
De la récolte et de sa conservation.	363
De ses altérations.	363
De la paille hachée.	365
Propriétés alimentaires de la paille de froment.	366
De quelques autres pailles alimentaires.	368
Usage alimentaire des feuilles d?arbres.	369
Espèces d?arbres dont on les retire principalement.	370
Arbustes qui en fournissent.	372
Récolte et conservation.	373
CHAPITRE XVIII. - Grains et son.	375
Définition, origine, espèces de grains.	375
De l'avoine et de ses variétés.	376
Caractères d'une bonne avoine.	377
De l'avoine nouvelle, et de celle qui est trop javelée.	378
Usage alimentaire de l'avoine.	380
De l'orge; description et analyse.	381
Usage alimentaire.	382
Du froment; de l'épéautre; du seigle.	384
Du maïs.	385
Du sarrasin.	386
Du son.	387
Usage alimentaire du son.	389

CHAPITRE XIX.- Graines de légumineuses; fruits tant secs que mous; marcs.

391

De la fèverolle.	392
Du fenugrec.	393
Autres graines de légumineuses.	394
Du chènevis et autres graines pour les oiseaux.	395
Du gland.	396
De la châtaigne.	397
Des marrons d'Inde.	397
De la faîne.	398
Des courges.	399
Des poires et des pommes.	400
Des tourteaux.	401
Du marc des raisins.	402
Autres marcs ou résidus.	403

CHAPITRE XX. - Racines, tubercules, choux.

405

Définitions, généralités.	405
De la carotte.	407
Du panais.	408
De la betterave.	409
De la rave et du turneps.	410
Du navet et du rutabaga.	411
De la pomme de terre.	412
Son emploi pour la nourriture du bétail.	413
Du topinambour.	414
Choux-raves et choux-navets.	415
Autres choux fourrages.	416

CHAPITRE XXI. - Cuisson; autres préparations alimentaires végétales; sel; autres condimens.

419

Effets de la cuisson sur les alimens végétaux.	419
De l'insalivation dans les animaux nourris de végétaux cuits.	420
Pratique de la cuisson des fourrages.	422
Appétence des herbivores pour le sel.	427
Effets hygiéniques du sel sur le bétail.	427
Effets du sel sur les fourrages.	429
Diverses manières de donner le sel.	430
Succédanés du sel pour l'hygiène du bétail.	432

CHAPITRE - XXII. Eau considérée comme boisson des bestiaux, - abreuvoirs.

433

Effets de l'eau sur l'économie animale.	433
Caractères de l'eau potable.	434
Des abreuvoirs en général.	435
Des sources.	436
Des ruisseaux; des rivières; des lacs.	436
Des marais.	437
Des abreuvoirs artificiels, fontaines.	438
Des

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Louis-Furcy Grognier
Collection	Sciences
Parution	01/02/2021
Nb. de pages	604
Format	15.6 x 23.4
Couverture	Broché
Poids	831g
EAN13	9782329567396