Plantes médicinales, alimentaire et aromatiques potentiellement toxiques

Abderrazak El Alami

118 pages, parution le 29/04/2021

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Résumé

Résumé : Les plantes médicinales sont bénéfiques à la santé parce qu'elles contiennent des principes actifs responsables de leurs effets thérapeutiques. De nombreuses espèces végétales peuvent provoquer des intoxications graves et dans certains cas, elles peuvent engendrer la mort. La toxicité des plantes est causée essentiellement en cas d'usage prolongé et à fortes doses et en cas d'utilisation de ces plantes par des personnes vulnérables. Les intoxications par les plantes constituent un accident fréquent dans la plupart des régions du Monde. Certaines plantes sont classées dans la catégorie des plantes toxiques à intérêt médicinal et d'autres sont classées dans la catégorie des plantes médicinales à composés potentiellement toxiques. Ce travail de synthèse s'intéresse à collecter des données sur les plantes médicinales, alimentaires et aromatiques potentiellement toxiques. Ces plantes provoquent des intoxications plus au moins variées chaque année, et parfois mortelles, dans l'Afrique du Nord, dans la région méditerranéenne, et dans le monde entier. Le livre permet au lecteur de reconnaître les noms communs et scientifiques, la classification, l'usage traditionnel, les principales substances toxiques, et la toxicité de 72 espèces végétales potentiellement toxiques. Auteur(s) : Né à Azilal en 1973, El Alami Abderrazak, est Docteur en biologie de l'Université Cadi Ayyad, Marrakech. Il est auteur d'onze ouvrages scientifiques et de nombreux articles de recherche publiés dans des revues internationales de très haut niveau. Il a obtenu le prix du Royaume d'Arabie Saoudite pour la gestion environnementale en 2015. Il a également reçu un certificat de reconnaissance du Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique du Maroc pour son projet scientifique innovant sur les mammifères sauvages, la médecine traditionnelle, et la gestion durable des ressources naturelles dans les montagnes du Haut Atlas Marocain.