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Piscicultures du monde
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Piscicultures du monde

Piscicultures du monde

Aujourd'hui et demain

Jérôme Lazard - Collection Académie d'agriculture de France

200 pages, parution le 26/09/2019

Résumé

Aujourd'hui un poisson sur deux destinés à la consommation humaine provient de l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.
Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. À l'ancienneté de l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques performantes.
Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et socioéconomiques des systèmes actuels mis en œuvre à travers le monde, et fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des solutions alternatives pour faire face aux contraintes.
Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Presses des Mines - Transvalor
Auteur(s) Jérôme Lazard
Collection Académie d'agriculture de France
Parution 26/09/2019 13/06/2022
Nb. de pages 200 200
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 426g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - PDF
EAN13 9782356715869 9782356719096
ISBN13 978-2-35671-586-9 -

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