Nourrir 1,5 milliard de chinois en 2030

Les mutations des agricultures chinoises et leurs conséquences sur les marchés agricoles et agro-alimentaire

Alain Bonjean, Marie-Hélène Schwoob, Delphine Boinet, Carole Ly

418 pages, parution le 31/10/2014

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Résumé

Fruit de la collaboration de quatre auteurs, ce manuscrit a pour objectif d'analyser comment la Chine parviendra à nourrir sa population dans les années à venir. Tandis que la Chine s'apprête à devenir la première puissance économique mondiale, ses campagnes connaissent le plus grand exode rural, inédit par son ampleur et sa rapidité. C'est donc un défi à la fois social, économique et environnemental que doit relever le pays.

Le départ des ruraux pour les villes entraînent de profonds changements d'abord sociaux, avec la réduction de la main-d'oeuvre agricole, et économiques, avec le creusement des inégalités de revenus. La modernisation agricole, d'ores et déjà mise en marche par le gouvernement, se constitue de plusieurs axes: il s'agit d'augmenter les revenus ruraux, de moderniser les exploitations afin d'améliorer la productivité (mécanisation, professionnalisation, etc.), d'encourager le regroupement des terres, de renforcer le poids des entreprises agroalimentaires nationales, de soutenir les biotechnologies et de lutter contre la pollution. L'objectif est de maintenir la politique d'autosuffisance alimentaire fixée à 95% des besoins en céréales et subvenir aux besoins d'une population urbaine qui ne cesse de croître.

Cet ouvrage tente d'expliquer la complexité, l'importance et la transversalité des agricultures de Chine tout en restant confiant sur la capacité de ce pays, plus que millénaire, à assurer le maintien de son potentiel agricole. Les auteurs ont en effet à coeur d'adopter un ton le plus juste possible : ni de sino-béatitude, ni de China bashing simpliste. Il s'appuie sur des données scientifiques, mais également sur les expériences de chacun, au coeur de la réalité chinoise, dans les champs et dans les villes, témoins privilégiés des changements en cours.

L'auteur - Alain Bonjean

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Sommaire

L'inventivité agricole d'un territoire contraint
Des campagnes qui se vident inexorablement
Une gigantesque classe moyenne impose ses goûts
L'engrenage des importations depuis 2004
Les leviers technologiques de la modernisation agricole
Développement d'une agriculture professionnelle et de quelques champions nationaux de l'agroalimentaire
Un champ d'opportunités pour les entreprises françaises
Conclusion

Annexe 1 Les apports historiques de la Chine à l'agriculture mondiale
Annexe 2 La problématique environnementale
Annexe 3 Douze conseils pour travailler en Chine
Annexe 4 Fiches par filières

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Boeck
Auteur(s)	Alain Bonjean, Marie-Hélène Schwoob, Delphine Boinet, Carole Ly
Parution	31/10/2014
Nb. de pages	418
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	418g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782804188870
ISBN13	978-2-8041-8887-0