Monographie ou histoire naturelle du genre groseillier
Description, histoire, culture et usages de toutes les groseilles connues avec 24 planches coloriées
Claude-Antoine Thory - Collection Sciences
234 pages, parution le 01/02/2020
Résumé
Monographie ou Histoire naturelle du genre Groseillier , contenant la description, l'histoire, la culture et les usages de toutes les groseilles connues, avec 24 planches coloriées. Par C.-A. Thory
Date de l'édition originale : 1829
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1829
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES CONTENUES DANS CET OUVRAGE
| AVERTISSEMENT DE L'ÉDITEUR | Page I |
| AVANT-PROPOS | V |
| TABLE ALPHABÉTIQUE des noms des auteurs et des titres des ouvrages cités par abréviation | IX |
MONOGRAPHIE ou HISTOIRE NATURELLE DU GENRE GROSEILLIER.
| CHAPITRE PREMIER | Page 1 |
| De la Nature du Groseillier | 1 |
| Explication de la Figure I | 8 |
| CHAPITRE II | 9 |
| Description des espèces et variétés du Groseillier | 9 |
| PREMIÈRE DIVISION | 9 |
| Groseilliers sans épines, à fleurs et à fruits en grappes | 9 |
| Groseillier rouge ou des jardins | 9 |
| Groseillier à gros fruits rouges | 11 |
| Groseillier à fruits roses | 11 |
| Groseillier à fruits blancs | Page 12 |
| Groseillier à fruits perlés | 12 |
| Groseillier à feuilles panachées | 13 |
| Groseillier à nervures blanches | 13 |
| Groseillier à fleurs en épi | 14 |
| Groseillier à fruits roux | 14 |
| Groseillier de roche | 16 |
| Groseillier à tiges tombantes | 17 |
| Groseillier couché | 18 |
| Groseillier des Alpes | 19 |
| Groseillier odorant | 21 |
| Groseillier obscur | 22 |
| Groseillier noir, cassis | 23 |
| Groseillier de Pensylvanie | 25 |
| Groseillier doré | 27 |
| Groseillier à feuilles palmées | 28 |
| Groseillier visqueux | 29 |
| Groseillier à sépales trifides | 29 |
| Groseillier à tiges roides | 30 |
| Groseillier à feuilles de vigne | 30 |
| Groseillier à feuilles blanches | 31 |
| Groseillier à feuilles ponctuées | 31 |
| Groseillier à feuilles cunéiformes | 31 |
| DEUXIÈME DIVISION | 32 |
| Groseilliers épineux à grappes chargées de beaucoup de fleurs et de fruits | 32 |
| Groseillier à deux épines | Page 32 |
| Groseillier des pierres | 33 |
| TROISIÈME DIVISION | 35 |
| Groseilliers épineux à grappes portant peu de fleurs et de fruits | 35 |
| Groseillier épineux | 35 |
| Variétés du Groseillier épineux | 37 |
| Groseillier à maquereau | 37. |
| Groseillier à fruit lisse | 38 |
| G. blanche lisse | 39 |
| G. grosse verte longue | 39. |
| G. petite rose | 41 |
| G. couleur de chair | 41. |
| G. rubannée | 42 |
| G. grosse verte ronde | 43 |
| G. à épines rouges | 44 |
| G. grosse violette anglaise | 45 |
| G. belle ambrée | 48 |
| G. négresse | 49 |
| G. sanglante | 50 |
| G. à long pédoncule | 51 |
| G. à deux couleurs | 51 |
| Groseillier à feuilles d'aubépine | 52 |
| Groseillier à fruit piquant | 53 |
| Groseillier renversé | 54 |
| Groseillier grêle | 55 |
| Groseillier spanspide Page | 55 |
| Groseillier à feuilles rondes | 55 |
| Groseilliers épineux que les auteurs ont indiqués par des noms, sans description | 56 |
| TOURNEFORT, Institutions de Botanique | 56. |
| Jardins d'horticulture de Londres | 58 |
| Bosc, Nouveau Cours complet d'Agriculture | 59 |
| NOISETTE, Manuel du Jardinier | 60 |
| CHAPITRE III | 64 |
| De la Culture du Groseillier | 64. |
| INTRODUCTION | 64 |
| Terre, engrais, exposition qui conviennent aux Groseilliers. | 67 |
| Terre | 67 |
| Engrais | 72 |
| Exposition | 73 |
| Multiplication du Groseillier | 74 |
| Semis | 74 |
| Tableau de comparaison entre la multiplication du Groseillier par le procédé des semis ou celui des boutures | 79 |
| Éclats ou séparation des racines | 82 |
| Marcottes | 83 |
| Boutures | 84 |
| Greffe | 86 |
| Greffe en approche | 87 |
| Greffe en fente | Page 89 |
| Greffe en écusson | 90 |
| Arrosement | 92 |
| Labours | 93 |
| Taille | 95 |
| Culture en grand | 100 |
| Champignons, lichens, mousses qui épuisent ou font périr le Groseillier | 109 |
| Insectes qui vivent sur les Groseilliers | 111 |
| CHAPITRE IV | 114 |
| Economie domestique | 114 |
| Les Jardins | 115 |
| La Médecine et la Cspanmie | 117 |
| Extrait de l'Historia Plantarum de J. BAUHIN | 118 |
| Economie domestique | 123 |
| Compote de Groseilles | 124 |
| Confiture de Groseilles | 127 |
| Conserve de Groseilles | 129 |
| Dragées de Groseilles | 131 |
| Eau de Groseilles | 131. |
| Gelée de Groseilles | 133 |
| Gelée de Groseilles framboisées | 133 |
| Glaces à la Groseille | 136 |
| Groseilles dites de Bar | 137 |
| Groseilles perlées | 138 |
| Meringues farcies aux Groseilles à maquereau | 139 |
| Pâte de Groseilles | Page 139 |
| Pruneaux de la Groseille à maquereau | 140 |
| Ratafia des quatre fruits | 140 |
| Ratafia de fruits rouges | 141 |
| Ratafia de Cassis | 142 |
| Ratafia de Groseilles | 143 |
| Sirop de Groseilles | 144 |
| Sirop de Cassis | 144 |
| Vin du pauvre | 145 |
| Vin de Groseilles à maquereau | 145 |
| Vin de Champagne imité | 146 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Claude-Antoine Thory |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/02/2020 |
| Nb. de pages | 234 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 316g |
| EAN13 | 9782329384733 |
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