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Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales

Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales

Le cas du Codex Alimentarius

Maryvonne Lassalle - de Salins - Collection Matière à débattre et à décider

264 pages, parution le 08/03/2012

Résumé

Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l'Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de différends commerciaux entre États.

Le statut d'observateur permet aux industriels, comme aux représentants des consommateurs, de faire valoir officiellement leur opinion. Il est aussi possible d'agir en amont des réunions du Codex Alimentarius, en intervenant directement auprès des États membres. L'influence de l'industrie est parfois critiquée, mais si, à l'évidence, les entreprises font parfois entendre leur voix avec succès, elles ne font pas pour autant toutes les normes du Codex Alimentarius.

Cet ouvrage offre une description documentée des activités et des processus de décision concrets du Codex Alimentarius. Il examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l'influence des entreprises. Il montre aussi les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises.

Cet ouvrage est un des rares qui s'intéressent au Codex Alimentarius.

L'auteur - Maryvonne Lassalle - de Salins

Maryvonne Lassalle-de Salins ingénieur agronome et docteur en sciences de gestion, mène des travaux de recherche sur les stratégies politiques des entreprises et le lobbying. Sa thèse de doctorat, dont le présent ouvrage est issu, a été récompensée par le prix de thèse 2006 de l'Association pour les recherches sur l'économie agro-alimentaire et par la médaille d'argent 2007 de l'Académie d'agriculture de France.

Sommaire

  • La commission du Codex Alimentarius : normalisation alimentaire et enjeux commerciaux
  • Cas "eaux minérales naturelles"
  • Cas "facteurs autres que la science, pris en compte dans l'élaboration des normes"
  • Cas "laits fermentés et définition des yaourts"
  • Cas "limite maximale pour la patuline"
  • Cas "allégations relatives à la santé"
  • Le Codex Alimentarus en pratique : synthèse des cinq cas
  • Les organisations intergouvernementales : des lieux d'indécision ponctués de décisions
  • Une stratégie politique adaptée
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Maryvonne Lassalle - de Salins
Collection Matière à débattre et à décider
Parution 08/03/2012 07/03/2012
Nb. de pages 264 264
Format 17 x 21 -
Couverture Broché -
Poids 423g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782759216642 9782759216659
ISBN13 978-2-7592-1664-2 -

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