Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales
Le cas du Codex Alimentarius
Maryvonne Lassalle - de Salins - Collection Matière à débattre et à décider
Résumé
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l'Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de différends commerciaux entre États.
Le statut d'observateur permet aux industriels, comme aux représentants des consommateurs, de faire valoir officiellement leur opinion. Il est aussi possible d'agir en amont des réunions du Codex Alimentarius, en intervenant directement auprès des États membres. L'influence de l'industrie est parfois critiquée, mais si, à l'évidence, les entreprises font parfois entendre leur voix avec succès, elles ne font pas pour autant toutes les normes du Codex Alimentarius.
Cet ouvrage offre une description documentée des activités et des processus de décision concrets du Codex Alimentarius. Il examine, sur la base de cas détaillés, les modalités et les conditions de l'influence des entreprises. Il montre aussi les contraintes que présente une organisation intergouvernementale pour qui veut influencer ses décisions, et la nécessaire adaptation du lobbying des entreprises.
Cet ouvrage est un des rares qui s'intéressent au Codex Alimentarius.
L'auteur - Maryvonne Lassalle - de Salins
Maryvonne Lassalle-de Salins ingénieur agronome et docteur en sciences de gestion, mène des travaux de recherche sur les stratégies politiques des entreprises et le lobbying. Sa thèse de doctorat, dont le présent ouvrage est issu, a été récompensée par le prix de thèse 2006 de l'Association pour les recherches sur l'économie agro-alimentaire et par la médaille d'argent 2007 de l'Académie d'agriculture de France.
Sommaire
- La commission du Codex Alimentarius : normalisation alimentaire et enjeux commerciaux
- Cas "eaux minérales naturelles"
- Cas "facteurs autres que la science, pris en compte dans l'élaboration des normes"
- Cas "laits fermentés et définition des yaourts"
- Cas "limite maximale pour la patuline"
- Cas "allégations relatives à la santé"
- Le Codex Alimentarus en pratique : synthèse des cinq cas
- Les organisations intergouvernementales : des lieux d'indécision ponctués de décisions
- Une stratégie politique adaptée
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Maryvonne Lassalle - de Salins | |
| Collection | Matière à débattre et à décider | |
| Parution | 08/03/2012 | 07/03/2012 |
| Nb. de pages | 264 | 264 |
| Format | 17 x 21 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 423g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759216642 |
9782759216659 |
| ISBN13 | 978-2-7592-1664-2 | - |
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