Les plantes alimentaires. Tome 1
Gustave Heuzé - Collection Savoirs et traditions
604 pages, parution le 01/02/2020
Résumé
Les plantes alimentaires. Tome 1 / par Gustave Heuzé,...
Date de l'édition originale : 1873
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1873
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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L'auteur - Gustave Heuzé
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
| PRÉLIMINAIRES | I |
PREMIÈRE PARTIE
LES PLANTES CÉRÉALES
LIVRE PREMIER.
| Froment on blé | 1 |
| CHAPITRE Ier. Historique du froment | 4 |
| CHAPITRE II. Conditions climatériques | 19 |
| CHAPITRE III. Espèces et variétés de froment | 28 |
| Section I. Classifications | 28 |
| Section II. Caractères du genre froment | 32 |
| Section III. Espèces et variétés | 49 |
| Section IV. Distribution des espèces et des variétés | 135 |
| CHAPITRE IV. Mode de végétation | 141 |
| CHAPITRE V. Composition du blé | 149 |
| CHAPITRE VI. Terrain | 157 |
| CHAPITRE VII. Semences et semailles | 169 |
| CHAPITRE VIII. Opérations et cultures d'entretien | 195 |
| CHAPITRE IX. Plantes nuisibles | 211 |
| CHAPITRE X. Altérations et maladies | 229 |
| CHAPITRE XI. Insectes, oiseaux et animaux nuisibles dans les champs | 254 |
| CHAPITRE XII. Moisson | 243 |
| CHAPITRE XIII. Baltage et égrenage | 275 |
| CHAPITRE XIV. Conservation des grains | 308 |
| CHAPITRE XV. Animaux et insectes nuisibles dans les greniers | 315 |
| CHAPITRE XVI. Rendement du blé | 323 |
| CHAPITRE XVII. Commerce des blés | 332 |
| CHAPITRE XVIII. Emploi des produits | 357 |
| CHAPITRE XIX. Méteil | 379 |
| CHAPITRE XX. Culture de la paille à chapeaux | 381 |
| CHAPITRE XXI. Prix du blé | 392 |
| Bibliograpspane | 398 |
LIVRE II.
| Seigle | 399 |
| Historique | 399 |
| CHAPITRE Ier. Conditions climatériques | 402 |
| CHAPITRE II. Mode de végétation | 404 |
| CHAPITRE III. Espèces et variétés | 407 |
| CHAPITRE IV. Composition du seigle | 412 |
| CHAPITRE V. Terrain | 415 |
| CHAPITRE VI. Semences et semailles | 418 |
| CHAPITRE VII. Plantes, insectes et animaux nuisibles | 422 |
| CHAPITRE VIII. Maladies | 424 |
| CHAPITRE IX. Récolte | 426 |
| CHAPITRE X. Rendement | 429 |
| CHAPITRE XI. Emploi des produits | 432 |
| CHAPITRE XII. Prix du seigle | 437 |
| Bibliograpspane | 438 |
LIVRE III.
| Orge | 439 |
| CHAPITRE Ier. Historique de l'orge | 440 |
| CHAPITRE II. Conditions climatériques | 445 |
| CHAPITRE III. Espèces et variétés d'orge | 447 |
| CHAPITRE IV. Mode de végétation | 462 |
| CHAPITRE V. Composition de l'orge | 464 |
| CHAPITRE VI. Terrain | 468 |
| CHAPITRE VII. Semences et semailles | 474 |
| CHAPITRE VIII. Soins d'entretien | 476 |
| CHAPITRE IX. Plantes et insectes nuisibles, et maladies | 477 |
| CHAPITRE X. Récolte | 480 |
| CHAPITRE XI. Rendement | 485 |
| CHAPITRE XII. Emploi des produits | 488 |
| CHAPITRE XIII. Prix et commerce de l'orge | 491 |
| Bibliograpspane | 492 |
LIVRE IV.
| Avoine | 493 |
| Historique | 493 |
| CHAPITRE Ier. Conditions climatériques | 496 |
| CHAPITRE II. Mode de végétation | 498 |
| CHAPITRE III. Espèces et variétés | 501 |
| CHAPITRE IV. Composition de l'avoine | 519 |
| CHAPITRE V. Terrain | 521 |
| CHAPITRE VI. Semences et semailles | 525 |
| CHAPITRE VII. Opérations et cultures d'entretien | 530 |
| CHAPITRE VIII. Plantes nuisibles et maladies | 535 |
| CHAPITRE IX. Récolte | 538 |
| CHAPITRE X. Rendement | 542 |
| CHAPITRE XI. Emploi des produits | 546 |
| CHAPITRE XII. Prix et commerce de l'avoine | 554 |
| Bibliograpspane | 556 |
| FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Gustave Heuzé |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/02/2020 |
| Nb. de pages | 604 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 822g |
| EAN13 | 9782329389059 |
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