Les coques

Biologie et exploitation.

Laurent Dabouineau, Alain Ponsero, Anthony Sturbois, Franck Delisle - Collection Savoir faire

76 pages, parution le 21/05/2015

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Résumé

La coque (Cerastoderma edule), mollusque filtreur, est une espèce majeure dans le fonctionnement des écosystèmes littoraux. Son abondance lui confère une place essentielle dans les réseaux trophiques des estrans Sédimentaires où elle se développe. Elle a de nombreux prédateurs. Certains d'entre eux se sont spécialisés dans sa recherche : des oiseaux comme l'huîtrier-pie, le goéland ou le bécasseau maubèche ; des poissons comme le gobie ou le flet ; des crustacés comme les crevettes grises et les crabes. Elle véhicule, par ailleurs, de nombreux parasites tels que virus, bactéries, protozoaires, et vers plats.

Après avoir longtemps fait l'objet d'une pêche de subsistance par les populations côtières, la coque est aujourd'hui exploitée par des centaines de pêcheurs professionnels et des dizaines de milliers d'amateurs. L'exploitation professionnelle peut atteindre plusieurs millions d'euros les meilleures saisons. De ce fait, la qualité sanitaire des gisements constitue un enjeu capital pour les baies et les estrans sablo-vaseux.

Cet ouvrage a pour ambition de dresser l'état des connaissances sur les gisements, le cycle de reproduction de l'espèce, l'enjeu sanitaire, les dispositions réglementaires, la gestion des stocks et les possibilités d'exploitation qui en découlent. Il se destine en priorité aux scientifiques et écologues, soucieux d'une exploitation durable de la ressource, et aux gestionnaires qui étudient les relations prédateurs proies des espaces littoraux. Les pêcheurs, les naturalistes et les étudiants en biologie marine y trouveront également des informations utiles sur la biologie et l'écologie de cette espèce sentinelle.

Sommaire

Préface
Remerciements
Avant-propos
1. L'animal
Morphologie de la coquille
Anatomie interne de Cerastoderma edule
2. Mode de vie et recrutement
Mode de vie
Reproduction
Recrutement
3. Population et biomasse
Croissance
Biomasse et production
Structure des populations
4. Dynamique des populations
Distribution
Répartition spatiale
Dynamique des populations
Mortalité
5. Pathogènes et parasites de ce bivalve sentinelle
Les parasites trématodes digéniens
Autres parasites rencontrés
La coque, espèce sentinelle
6. Pêche et réglementation
La pêche récréative, réglementation et actions d'éducation
Les pêcheries professionnelles en Europe
Conclusion
Références bibliographiques

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Laurent Dabouineau, Alain Ponsero, Anthony Sturbois, Franck Delisle
Collection	Savoir faire
Parution	21/05/2015	16/04/2015
Nb. de pages	76	88
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	216g	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759223176	9782759223183
ISBN13	978-2-7592-2317-6	-