Le tampon en sucre
Un outil pour un café extra-rapide
Mohamed Ali Brichni - Collection Classique
16 pages, parution le 14/10/2016
Résumé
Le tampon décrit dans cet ouvrage marque une révolution dans le domaine de la sucrerie, notamment dans la composition de la pâte sucrière et la réduction de la quantité de sucre utilisée dans la préparation de tous types de produits tels que les gâteaux, les bonbons et en particulier le café express.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edilivre - Aparis |
| Auteur(s) | Mohamed Ali Brichni |
| Collection | Classique |
| Parution | 14/10/2016 |
| Nb. de pages | 16 |
| Format | 13.4 x 20.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 40g |
| EAN13 | 9782334230612 |
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