Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?

S'en sortir, c'est possible !

Jean-Michel Lecerf

152 pages, parution le 24/01/2019

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Résumé

Dans le registre des poncifs, l'obésité et le surpoids ont incontestablement la palme d'or. Chacun a son point de vue, plus ou moins bienveillant, chacun récite son couplet et donne sa solution… pour les autres.

En s'appuyant sur sa large expérience clinique mais aussi sur l'analyse des données scientifiques, l'auteur a voulu revoir ici les évidences, soulever les inconnues, creuser les questions. Pourquoi parle-t-on "d'épidémie d'obésité" ? Pourquoi certains grossissent-ils et d'autres pas ? Pourquoi est-il difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi c'est dans la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la prévention ? Comment apprendre à bien manger ? Et enfin, où en est la recherche sur toutes ces questions ?

Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité d'un problème de société où chaque histoire est différente. On ne soigne pas des kilos mais des personnes, souvent blessées mais toutes uniques. Changer notre regard, apporter des réponses, fuir les régimes et les injonctions stériles, voilà les dessous d'un livre qui fait d'abord du bien.

De la théorie à la pratique, de l'individu à la collectivité, du mode de vie au métabolisme,toutes les facettes de la maladie sont passées au peigne fin, pour sortir des sentiers battus et surtout… prévenir le surpoids et le guérir !

L'avis du libraire Eyrolles

Soigne-t-on des kilos ou des êtres humains ? Des pistes pour prévenir du surpoids.

Extrait du livre

L'auteur - Jean-Michel Lecerf

Jean-Michel Lecerf est docteur en médecine, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques et chef du Service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, consultant au CHRU de Lille, professeur associé à l'Université des Sciences et Technologies de Lille. Il est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages dont Manger autrement (Editions Institut Pasteur de Lille, 2001) La nutrition (Privat 1996) et Surpoids obésités et prévention cardiovasculaire (Editions John Libbey, 2004).

Autres livres de Jean-Michel Lecerf

La joie de manger

Microbiote intestinal et santé humaine

Les obésités

Nutrition préventive et thérapeutique

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Jean-Michel Lecerf
Parution	24/01/2019	10/01/2019
Nb. de pages	152	152
Format	13,5 x 21,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	200g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759229086	9782759229093
ISBN13	978-2-7592-2908-6	-