Le recyclage des résidus organiques

Regards croisés sur une pratique agro-écologique

Hélène Jarousseau, Hervé Saint-Macary, Sabine Houot, Jean-Marie Paillat - Collection Matière à débattre et à décider

264 pages, parution le 12/12/2016

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Résumé

Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile.

Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud ont été les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet "Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets" (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi.

Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines.

L'auteur - Sabine Houot

Sabine Houot : ingénieur agronome INA P-G, docteur es sciences, directrice de recherche à l'INRA.

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Sommaire

Mondes et représentations. Point de vue du sociologue et de l'anthropologue
Réglementation et politiques publiques. Point de vue du législateur et du politique
Du déchet au produit valorisable en agriculture. Point de vue du technologue
Stocker, transporter et épandre des produits résiduaires organiques. Point de vue du logisticien
La caractérisation des PRO pour éclairer les choix d'usage en agriculture. Point de vue du biochimiste-agronome
Impact des produits résiduaires organiques sur la teneur et le comportement des éléments-traces dans le sol. Point de vue du géochimiste des contaminants
L'intégration des PRO dans les systèmes de culture. Point de vue de l'agronome
Péninsule de Dakar : recyclage en zone périurbaine
Mahajanga, Madagascar : gestion de la ressource en matière organique pour les cultures de légumes-feuilles
La Réunion : recyclage de PRO en milieu insulaire tropical
La plaine de Versailles : synergie potentielle entre ville et campagne pour le remplacement des engrais minéraux via le recyclage des ressources organiques urbaines

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Hélène Jarousseau, Hervé Saint-Macary, Sabine Houot, Jean-Marie Paillat
Collection	Matière à débattre et à décider
Parution	12/12/2016	12/12/2016
Nb. de pages	264	276
Format	14,5 x 21	-
Couverture	Broché	-
Poids	495g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759225620	9782759225637
ISBN13	978-2-7592-2562-0	-