Résumé
On donne généralement le nom de céréales aux plantes de la famille des graminées qui servent plus spécialement à la fabrication du pain : le blé ou froment, le seigle, l'orge et l'avoine. Quelques auteurs étendent cependant ce nom à d'autres plantes de la même famille, le riz et le maïs et même le sarrasin, qui appartient à la famille des polygonées. Nous adopterons cette dernière définition, comme étant la plus généralement admise.
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Collection XIX |
| Auteur(s) | Jacques De Brévans, Eugène Risler |
| Parution | 11/04/2016 |
| Nb. de pages | 367 |
| Contenu |
ePub + Mobi/Kindle |
| EAN13 |
9782346058563 |
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