Le commerce de détail

Du colportage à l'e-commerce

Marc Benoun, Jean-Claude Prinz - Collection P U POLYTEC ROM

142 pages, parution le 20/11/2015

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Résumé

L'histoire du commerce de détail, depuis la seconde moitié du 19e siècle, a connu quatre grandes révolutions : le grand magasin, le supermarché, l'hypermarché et enfin le commerce électronique.

Ce livre analyse les conditions de leur introduction en Suisse. Il dresse au passage le portrait des personnalités qui ont joué un rôle déterminant dans le domaine. Il présente les principaux acteurs, les facteurs d'évolution, les caractéristiques économiques, le design des magasins, ainsi que les spécificités suisses comme l'écrasante position dominante des enseignes nationales dans le secteur alimentaire, qui contraste avec une assez forte pénétration étrangère et l'éclatement des parts de marché dans les autres secteurs. Enfin, l'auteur expose les défis à relever pour la branche, comme l'application des technologies logistiques, le tourisme d'achat ou l'harmonisation intercantonale des conditions d'exercice du commerce.

Dans une société suisse de moins en moins traditionnelle dans ses comportements d'achats, notamment par le développement de l'e-commerce, l'auteur explique pourtant qu'un besoin de proximité subsistera, le Swiss made, les produits bio et le respect de l'environnement s'intégrant peu à peu dans les habitudes du consommateur.

L'auteur - Marc Benoun

Marc BENOUN et Marie-Louise HÉLIÈS-HASSID dirigent le DESS « Distribution : logistique, vente et négociation » de l'Université Paris-Dauphine.
Marc BENOUN est maître de conférences à l'Université Paris-Dauphine et professeur affilié à l'ESCP-EAP. Il est spécialisé dans l'analyse stratégique de la distribution à laquelle il consacre son enseignement et ses recherches. Particulièrement intéressé par l'apport de la technologie à la pédagogie, il développe des enseignements à distance destinés à des publics d'étudiants et d'entreprises.

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L'auteur - Jean-Claude Prinz

Jean-Claude Prinz, architecte d'intérieur/designer, a reçu un prix d'honneur aux Enseignes d'or pour l'ensemble de sa carrière. Il a collaboré au sein de grands groupes de design, a fondé Prinz Design, agence de retail spécialisée dans les concepts d'architecture de commerce. Partenaire de l'agence AKDV, il participe à de grands projets internationaux. Jean-Claude Prinz enseigne dans plusieurs écoles d'architecture intérieure, de design et de commerce en France et à l'étranger.

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Sommaire

Le commerce: entre tradition et modernité
L'évolution historique du commerce
Les formes actuelles du commerce de détail
Les grandes figures du commerce de détail suisse
Les moteurs du commerce et leur application au cas suisse
Le poids du commerce de détail suisse
Design et architecture commerciale
Le futur du commerce de détail suisse

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Presses Polytechniques et Universitaires Romandes (PPUR)
Auteur(s)	Marc Benoun, Jean-Claude Prinz
Collection	P U POLYTEC ROM
Parution	20/11/2015
Nb. de pages	142
Format	12 x 18
Couverture	Broché
Poids	138g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782889151462
ISBN13	978-2-88915-146-2