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Le citron, cet imposteur
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le citron, cet imposteur

Le citron, cet imposteur

Et autres fake news sur la vitamine c

Patrick Lemoine - Collection Quoi de neuf en sciences ?

Parution le 31/05/2023

Résumé

Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l'asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d'un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n'était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l'aliment le plus riche en vitamine C ?   Acide et divertissant !

L'auteur - Patrick Lemoine

Le Dr Patrick Lemoine, psychiatre, docteur en neurosciences, a publié de nombreux ouvrages consacrés au sommeil, à l'anxiété et au sevrage des médicaments. Il est fasciné par les comportements des animaux, nos semblables.

Autres livres de Patrick Lemoine

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Humensciences
Auteur(s) Patrick Lemoine
Collection Quoi de neuf en sciences ?
Parution 31/05/2023 31/05/2023
Format 12.9 x 20 -
Poids 188g -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782379311758 9782379311765
9782379311772

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