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La vinification par macération carbonique
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La vinification par macération carbonique

La vinification par macération carbonique

Jean-Pierre Bénard

Parution le 16/02/2024

Résumé

Cette étude se propose de diffuser de façon claire les connaissances actuelles sur la vinification par macération carbonique, tant au niveau technique qu'économique.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Jean-Pierre Bénard
Parution 16/02/2024 01/06/2008
Couverture Broché -
Contenu - PDF
EAN13 9782759239160 9782759239177

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