La truite arc-en-ciel

De la biologie à l'élevage

Bernard Jalabert, Alexis Fostier - Collection Synthèses

324 pages, parution le 02/12/2010

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Résumé

Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel et les applications aquacoles : génétique, alimentation, croissance, reproduction, gestion, amélioration génétique de l'espèce.

Sommaire

Bases biologiques
- Génétique
- Sexualité et reproduction
- Adaptation et stress
- Nutrition et métabolisme
- Croissance squelettique et musculaire
- Défenses immunitaires
- Capacités sensorielles et comportements
- Exposition et sensibilité aux xénobiotiques
Applications aquacoles
- Les exigences de qualité et de durabilité
- Reproduction
- Adaptation
- Alimentation de la truite en élevage
- Méthodes de gestion et amélioration génétique des populations d'élevage
Perspectives
- Vers une biologie intégrative appliquée
- Approches de l'élevage de truites en tant que système complexe
- La conservation des génomes
- La génomique

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Bernard Jalabert, Alexis Fostier
Collection	Synthèses
Parution	02/12/2010	02/12/2010
Nb. de pages	324	336
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	595g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759208753	9782759208760
ISBN13	978-2-7592-0875-3	-