La cuisine française : l'art du bien manger
Aphorismes. et contenant les croquis gastronomiques
Collection Savoirs et traditions
990 pages, parution le 01/09/2014
Résumé
La cuisine française : l'art du bien manger. suivi... des Aphorismes. et contenant Les croquis gastronomiques (Ed. rev. et augm.) / recueilli et annoté par Edmond Richardin ; préface d'André Theuriet,... ; estampes... expliquées par Gustave Geffroy...de Brillat-Savarin ; de Fulbert-Dumonteil,...
Date de l'édition originale : 1906
Sujet de l'ouvrage : Cuisine française
Comprend : Les aphorismes / de Brillat-Savarin ; Les croquis gastronomiques / du maître Fulbert-Dumonteil
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1906
Sujet de l'ouvrage : Cuisine française
Comprend : Les aphorismes / de Brillat-Savarin ; Les croquis gastronomiques / du maître Fulbert-Dumonteil
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/09/2014 |
| Nb. de pages | 990 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1361g |
| EAN13 | 9782013414975 |
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