La chimie agricole de Justus Liebig

Marika Blondel-Mégrelis - Collection CTHS Sciences

368 pages, parution le 07/05/2009

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Résumé

Après des décennies d'exploitation agricole outrancière, la prise de conscience des problèmes environnementaux nous invite à revenir aux sources pour nourrir une réflexion sur l'écologie scientifique. Parue en Allemagne en 1840, la Chimie organique appliquée à la physiologie végétale et à l'agriculture ou Chimie agricole de Justus Liebig est considérée à juste titre comme l'ouvrage fondateur de l'agriculture moderne. Elle contient l'idée maîtresse que la nature inorganique fournit aux végétaux leurs premières sources d'alimentation.

Si la Chimie agricole de Liebig est la manifestation d'un rejet de la chimie telle qu'elle se pratique alors en France et même en Allemagne, elle est aussi un plaidoyer vigoureux pour l'étude et l'emploi des méthodes de la chimie, sans laquelle l'agriculture et la physiologie - et la médecine - ne sauraient faire un quelconque progrès.

Maintes fois réédité au XIX^e siècle, l'ouvrage est ici présenté et annoté avec soin pour la première fois afin de répondre aux attentes des lecteurs de toutes origines - chimistes, exploitants agricoles, historiens, écologistes - intéressés par l'une des questions majeures du monde contemporain.

L'auteur - Marika Blondel-Mégrelis

Marika Blondel-Mégrelis est ingénieur chimiste, docteur ingénieur en sciences physiques et docteur en philosophie. Ses recherches au CNRS (UMR 8590/ IHPST-Université Paris I) portent sur l'histoire de la chimie organique et son apport à l'agriculture et à l'écologie scientifique. Elle a publié notamment Dire les choses. Auguste Laurent et la méthode chimique (Vrin, 1996) et a participé aux manifestations scientifiques du bicentenaire de la naissance de Justus Liebig.

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Sommaire

L'histoire
La chimie organique appliquée à la physiologie végétale et à l'agriculture
Chimie organique appliquée à la physiologie végétale et à l'agriculture
- Des parties constituantes des plantes
- De la décomposition des végétaux

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du CTHS
Auteur(s)	Marika Blondel-Mégrelis
Collection	CTHS Sciences
Parution	07/05/2009
Nb. de pages	368
Format	21 x 27
Couverture	Thermocollé
Poids	1236g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782735505043
ISBN13	978-2-7355-0504-3