La chaîne de la viande bovine
Production, transformation, valorisation et consommation
Marie-Pierre ELLIES-OURY - Collection Sciences et techniques agroalimentaires
Parution le 25/04/2018
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Tec et Doc - Lavoisier | |
| Auteur(s) | Marie-Pierre ELLIES-OURY | |
| Collection | Sciences et techniques agroalimentaires | |
| Parution | 25/04/2018 | 28/11/2023 |
| Format | 17 x 24 | - |
| Poids | 601g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782743023317 |
9782743073329 |
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