La bio

Entre business et projet de société

Philippe Baqué - Collection Contre-feux

432 pages, parution le 16/05/2012

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Résumé

"La grande distribution propose des produits bio importés de l'autre bout du monde, à l'empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d'achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d'Amap.
Plutôt qu'une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d'aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du "bien-être" d'une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ?"

Ce livre collectif est l'aboutissement du travail de journalistes, sociologues, agronomes et paysans. Certains ont mené des enquêtes de terrain en Amérique, en Afrique, au Proche-Orient et en Europe ; d'autres se sont inspirés de leurs pratiques. L'ensemble constitue une critique du "bio-business" mais montre surtout comment des paysans mettent en pratique les principes fondamentaux de l'agriculture bio et proposent des alternatives à un modèle de société destructeur.

L'auteur - Philippe Baqué

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Sommaire

Introduction : Quel sens donner à la bio ?
Colombie : la bio au coeur des conflits
La double nature de la bio
Élevages de volailles : la bio va-t-elle y laisser des plumes ?
Opération "B.I.O." : guerre commerciale & grande distribution
Andalousie : bio et mer de plastique
Des acteurs historiques de la bio face aux nouveaux enjeux
Maroc : l'obsession exportatrice
Biocoop : le grand écart
Changer de distribution pour changer de société
Comment le lait bio va-t-il tourner ?
Les Amap : miracle ou mirage ?
Israël - Palestine : la bio entre champ et bataille
Semences : la bio contre la bio diversité ?
De la démocratie alimentaire aux États-Unis
Bolivie : l'agroécologie d'avant la bio ?
L'agroécologie, un outil de transformation sociale
Conclusion : Une autre bio pour un autre monde ?

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Agone
Auteur(s)	Philippe Baqué
Collection	Contre-feux
Parution	16/05/2012
Nb. de pages	432
Format	12 x 21
Couverture	Broché
Poids	450g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782748901702
ISBN13	978-2-7489-0170-2