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L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent

L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent

Peter Singer, Jim Mason - Collection Collection v

552 pages, parution le 04/06/2015

Résumé

Ouvrage essentiel de Peter Singer, auteur de la Libération animale, considéré comme l'un des philosophes contemporains les plus influents par le Time Magazine.


A mi-chemin entre l'enquête sociologique et la philosophie éthique ce livre pose un regard critique sur la nourriture que nous consommons et ses méthodes de production et se propose de donner à chacun les moyens de faire le meilleur choix alimentaire.
En partant de la liste de courses de trois familles témoins, Peter Singer
remonte toute la chaîne de production dans sa rencontre avec les éleveurs, agriculteurs, pêcheurs, restaurateurs, experts, militants associatifs et journalistes afin d'en exposer les rouages.

L'auteur - Peter Singer

Peter Singer, philosophe australien né en 1946, est actuellement titulaire de la chaire d'éthique de Princeton. Son livre, La Libération animale (Grasset, 1993) a influencé les mouvements de protection des animaux.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) L'age d'homme v
Auteur(s) Peter Singer, Jim Mason
Collection Collection v
Parution 04/06/2015
Nb. de pages 552
Format 15.5 x 22.5
Couverture Broché
Poids 500g
EAN13 9782825145029

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