L'écrevisse et son élevage

Jacques Arrignon - Collection Aquaculture-Pisciculture

286 pages, parution le 06/01/2004 (4^eme édition)

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Résumé

La 4^e édition de ce grand classique de l'astaciculture, parfaitement documentée, mise à jour et augmentée, bénéficie d'une nouvelle présentation et d'un cahier de 32 photographies couleurs en agrémentant la lecture.

Indispensable ouvrage de référence, L'écrevisse et son élevage comporte six chapitres permettant de passer des connaissances théoriques à des applications efficaces :

le premier rappelle la paléogéographie et l'historique du peuplement des eaux douces par les Astacidae
le deuxième constitue la carte d'identité des genres présents en Europe : position systématique, détermination, distribution territoriale
le troisième constitue un exposé très complet de la biologie de l'écrevisse : morphologie, éthologie, écologie, étude des populations
le quatrième synthétise les connaissances zootechniques essentielles : reproduction, développement, croissance, pollutions, pathologies, prédateurs
le cinquième, davantage orienté vers la technique et la pratique, concerne l'élevage, qu'il soit extensif (à des fins de repeuplement) ou intensif (destiné à la consommation humaine)
le dernier, centré sur l'économie et le droit astacicoles, aborde les stratégies d'aménagement et de gestion des peuplements d'écrevisses

Les chercheurs, aménageurs, éleveurs, pêcheurs et amateurs trouveront dans cet ouvrage les conseils nécessaires pour réussir un élevage et en éviter les écueils.

L'auteur - Jacques Arrignon

Jacques Arrignon, ingénieur en chef honoraire du Génie rural, des Eaux et des Forêts, est membre titulaire de l'Académie des sciences d'outre-mer, et membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France.

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Sommaire

Identité
Biologie
Connaissances zootechniques
Elevage
Projections économiques et écologiques

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s)	Jacques Arrignon
Collection	Aquaculture-Pisciculture
Parution	06/01/2004
Édition	4^eme édition
Nb. de pages	286
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	520g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782743006372
ISBN13	978-2-7430-0637-2