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L'alimentation en méditerranée occidentale aux époques antique et médievale
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'alimentation en méditerranée occidentale aux époques antique et médievale

L'alimentation en méditerranée occidentale aux époques antique et médievale

Archéologie, bioarchéologie et histoire

Núria Rovira, Audrey Renaud, Marianne Brisville - Collection Archeologies mediterraneennes

206 pages, parution le 07/10/2021

Résumé

Ouvrage collectif, interdisciplinaire, dédié aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale montrant comment les méthodes scientifiques nouvelles et l'analyse croisée des données matérielles et textuelles s'avèrent décisives pour étudier le fait alimentaire.
Cet ouvrage collectif de neuf contributions dédiées aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale explique comment les méthodes scientifiques nouvelles ou renouvelées et l'analyse croisée des données matérielles et textuelles servent à appréhender la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et de consommation des aliments. Interdisciplinaire, il met en dialogue archéologie, bioarchéologie et l'histoire, diffuse les premières synthèses fondées montrant les avancées récentes et les pistes qui s'ouvrent dans ce domaine de recherche.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Publications de l'Université de Provence
Auteur(s) Núria Rovira, Audrey Renaud, Marianne Brisville
Collection Archeologies mediterraneennes
Parution 07/10/2021 18/12/2023
Nb. de pages 206 -
Format 22 x 27 -
Couverture Broché -
Poids 533g -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9791032003381 9791032004838

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