Ingénierie de la structure des produits alimentaires
Bruno Vergnes, Maud Panouillé, Giana Almeida - Collection Science et ingénierie des matériaux
Parution le 06/09/2019
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hermès - Lavoisier |
| Auteur(s) | Bruno Vergnes, Maud Panouillé, Giana Almeida |
| Collection | Science et ingénierie des matériaux |
| Parution | 06/09/2019 |
| Format | 16.4 x 24 |
| Poids | 394g |
| EAN13 | 9782746248700 |
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