Idées reçues et agriculture

Parole à la science

Catherine Regnault-Roger - Collection Académie d'agriculture de France

220 pages, parution le 01/03/2018

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Résumé

L'heure est à l'inquiétude. Les questions concernant l'agriculture, notre alimentation ou l'environnement sont au centre du débat sociétal sur l'avenir que nous voulons construire.

Des idées reçues, des rumeurs anxiogènes circulent sur des sujets auxquels les connaissances scientifiques peuvent apporter une réponse. Biodiversité, abeilles, pesticides, alimentation bio, perturbateurs endocriniens, OGM : savons-nous faire la part du vrai et du faux ?

Plusieurs membres de l'Académie d'agriculture de France, spécialistes de ces questions, ont décidé de faire le point en énonçant des faits objectifs par rapport à toutes les idées fausses qui sont véhiculées sur ces sujets qui sont devenus sensibles. Aider nos concitoyens à y voir plus clair. Voilà notre but.

L'auteur - Catherine Regnault-Roger

Pharmacien, Docteur ès-sciences naturelles (Université Pierre et Marie Curie- Paris VI), professeur des universités émérite à l’Université de Pau et des Pays de l’Adour (IPREM-UMR CNRS 5254) et membre du Comité scientifique du Haut Conseil des Biotechnologies. Membre de l’Académie d’agriculture de France et membre correspondante de l’Académie nationale de Pharmacie. Spécialiste d’écologie chimique, d’écotoxicologie et de phytopharmacie (protection intégrée et biocontrôle, biopesticides d’origine végétale et plantes génétiquement modifiées). Elle est l’auteur et a dirigé plusieurs ouvrages : Produits de Protection des plantes. Innovation et sécurité pour une agriculture durable (Lavoisier, 2014), Enjeux phytosanitaires pour l’agriculture et l’environnement (Lavoisier, 2005), Idées reçues et agriculture (Presses des Mines, 2018). En collaboration : Biopesticides d’origine végétale (Lavoisier, Intercept, Mundi Prensa 2002, 2004, 2005 et 2008: deux éditions françaises, une en anglais et une en espagnol); Insectes ravageurs des graines de légumineuses (Quae, 2011) ; Révolutions agricoles en perspective (GFA, 2012), et Santé du végétal : 100 ans déjà! (Presses des Mines, 2018). Membre de comités de rédaction et lecture de revues scientifiques et techniques (Phytoma-la santé des végétaux et Industrial Crops and Products), elle dirige la collection « Académie d’agriculture de France » aux Presses des Mines.

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La culture du tabac en France

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Santé du végétal : 100 ans déjà !

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Sommaire

Introduction - "Que la science soit près du moissonneur"
Caravelles d'hier et d'aujourd'hui
Un âge d'or de la biodiversité ?
Abeilles : le miel des médias ?
Sécurité alimentaire et risque pesticide
Perturbateurs endocriniens : science ou agit-prop ?
Aliments bio : le vrai et le faux
Marketing du bio : atouts et enjeux
La diversité génétique en agriculture
Les plantes génétiquement modifiées
Conclusion - Exigence et vigilance aux champs

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Presses des Mines - Transvalor
Auteur(s)	Catherine Regnault-Roger
Collection	Académie d'agriculture de France
Parution	01/03/2018	06/10/2021
Nb. de pages	220	220
Format	16 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	365g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782356715043	9782356717900
ISBN13	978-2-35671-504-3	-